[中式食譜] 斤餅梅干扣肉捲

master789

(方法 – 加蘋果西打一起滷) 公仔箱論壇4 J2 x  B, F- ^5 a. D
材料及作法 tvb now,tvbnow,bttvb' c/ I9 N+ S) p, C7 \; T
材料：
1 i) D% l  O! t+ h& q/ Mtvb now,tvbnow,bttvb五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙 公仔箱論壇! I! c4 B/ V- n, @% y* b2 z
調味料（１）：醬油3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l+ S$ C# _) M7 b4 K
調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯 " S. ^5 X. n  i8 j" v: e# t/ Q
作法：
: S( ]( \. K, A5.39.217.77將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。 tvb now,tvbnow,bttvb9 c" Y# T3 M, ^! e# D$ u
油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。 5 l1 Z2 `2 W! Z* u# _; |8 G1 o3 u4 P
梅干菜洗淨，切細末。
9 E5 }9 g$ U# g* a$ p9 R6 btvb now,tvbnow,bttvb起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。
5 g: B. i8 Y5 v取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m. G! Q5 n& ?, F- Q& l9 x8 O0 ~
<斤餅梅干扣肉捲>
( s# e0 ^! X( Z! r  p5.39.217.77材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片 4 g. }: X0 W8 N) V
作法： 公仔箱論壇) N" l, v0 f: w- X8 }) d5 t
斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。
" p) ]; S* J/ G梅干菜汁去湯汁。 tvb now,tvbnow,bttvb% k& T2 x, N2 D6 R
取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜