(方法 – 加蘋果西打一起滷)
; i( F& p# j: A* r* Y" M( e) ~, U材料及作法 5 n) l$ |% o% o
材料：
" \1 G, C7 S1 {4 ?& P E# {五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙 2 d9 I6 s% Z: E& w+ [: |" k
調味料（１）：醬油3大匙
4 ~ |- Z/ \* _, e7 g9 s調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯
6 c( C! L6 ~' S% d作法：
0 K; k$ \2 [; T- M2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。 5.39.217.77' c b/ L4 a) J4 |. Y
油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。 1 K; L2 x+ P5 U5 v" H# M; @7 ]$ F9 m
梅干菜洗淨，切細末。 5.39.217.778 |! F1 q0 S& O. v- A
起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。
! x2 k+ V) j8 B! [5 S( ?/ c: |取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f: `9 m; b* F, a+ A- W$ q5 s1 z. O- ?
<斤餅梅干扣肉捲>
6 H# m- a7 K6 y' Q6 j材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片
6 E+ _; y: @& [( l/ T% i0 F+ i& F公仔箱論壇作法：
) ]- K, ?3 t8 c5 l; b5.39.217.77斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。 + A4 J/ m8 i. ~1 ^
梅干菜汁去湯汁。
; V6 ^" s7 q+ b# h" `3 q5.39.217.77取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜 |
發表於 2008-9-13 05:36 PM
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