[中式食譜] 斤餅梅干扣肉捲

master789

(方法 – 加蘋果西打一起滷)
& A/ r9 k2 F0 {2 }材料及作法 5.39.217.770 I' I& C( X7 ^$ U
材料：
5 o$ t, x. f$ B五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙 7 S& \) V. k& X; c  |) D3 ^
調味料（１）：醬油3大匙
3 L. U9 w! ?% u* T- P, A- V調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯
1 s) [, S( c; k0 K" Z, i公仔箱論壇作法：
! r) y- f  |* g將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。
3 M  r6 W8 \1 K* T油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。 5.39.217.77+ E. c. \) M) |8 N# p
梅干菜洗淨，切細末。
% l6 |- y$ P3 q4 i- y* ]# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。 5.39.217.778 F; }' V, \+ S- f
取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。
+ H! B# U) O2 O  n. u/ Atvb now,tvbnow,bttvb<斤餅梅干扣肉捲> . L' x7 K, B. v7 S) d" w6 o, I
材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片
5 Q) M/ `2 a+ g) A) k* w( Ptvb now,tvbnow,bttvb作法： 5.39.217.77- M$ v( x* o6 w" D
斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。
" u" A* V( }  p6 m, \9 A梅干菜汁去湯汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W7 \- v& ?+ G3 x
取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜