日式豬排丼 & 里肌豬排飯

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菜名5.39.217.77: ^) z; K/ P) g% I	日式豬排丼 - p; v- ]  R1 p, y! q+ P2 [tvb now,tvbnow,bttvb	里肌豬排飯公仔箱論壇8 l2 t. d( I$ @2 Q! G# Z
材料 ' X& v! F$ L1 `" i3 Y作法	材料： tvb now,tvbnow,bttvb7 X2 r) T+ c( M7 m" w 主材料： 5.39.217.773 Q; ^0 F& t5 p; j 松阪豬肉、洋蔥、柴魚、柴魚醬油、昆布粉、味醂、七味辣粉、蛋、麵粉、麵包粉、紫蘇葉、細蔥、紫捲鬚、白飯、蘋果、蘋果泥、脆藻、 ' I! z0 ]# ?0 ~! c7 ztvb now,tvbnow,bttvb作法： - G( u" I& d8 N" Q2 k8 O- z2 S 油鍋煸香洋蔥後放水、柴魚醬油、味醂、昆布粉慢火熬煮15分後，加入蘋果泥，打蛋花勾薄芡即成為丼汁。 松阪豬肉拍打鬆軟加入切成細末的紫蘇葉、柴魚醬油、七味辣粉略醃5分。 蘋果切圓片略煎，將飯塑形為圓餅狀煎香備用。 步驟2沾上一層蛋液，裹上一層麵粉，再沾一次蛋液，再裹一層麵包粉後下鍋炸約5分至金黃。 在盤上依序鋪上米餅、煎蘋果、豬排後，淋上丼汁即可。	材料： 公仔箱論壇/ t* t) U0 p" p7 m% b& o0 B 主材料： # a1 i# _6 r( N3 L 里肌豬肉、白胡椒粉、麵粉、蛋、牛奶、麵包粉、玉米油、特製醬汁、蘿蔔泥、細蔥花、 7 v" ]3 C7 s  G7 q  g4 \& F5.39.217.77葡萄柚、野菜沙拉 , [9 p  ]0 n/ X& I0 h0 j6 mtvb now,tvbnow,bttvb作法： ) U8 C9 j6 K2 u/ Z' C: F公仔箱論壇 里肌肉切片斷筋備用。 蛋在盆中打散後加入牛奶拌勻成蛋汁備用。 里肌肉上灑上胡椒鹽，裹上一層麵粉，沾上蛋汁，再沾上麵包粉後下油鍋，以160度將豬排炸約7分至金黃起鍋排盤，放上蘿蔔泥，附上葡萄柚、白飯等，淋上醬汁即可。