[健康資訊] 常拉肚子？健脾補氣幫止瀉，中醫推這款藥膳排骨粥

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早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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& X8 T( Y& D, a! q0 F& a" |5.39.217.77什麼是藥膳食療？
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 9 m, d7 O+ f4 y4 p6 \5 T7 z

1 E/ G! B0 ]. w: I- B* s由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
4 V4 |$ M$ a- W% [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F: N: e# R) M5 P: I) g6 S
生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 " ]& O" J1 u; {* E  m5 z% a

5 ?% A" T: Z' a, v9 p/ L9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 tvb now,tvbnow,bttvb8 g4 K. H5 U" I8 x+ y) o  K* ^
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
. s5 i& o0 h0 l5 S5.39.217.77注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。公仔箱論壇& A) {/ Q: z) j$ H
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
6 x' h* d( o/ p  e& K$ `; ^& w  E) R中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。5.39.217.77- K4 d' G$ N7 l7 q2 O
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芡實排骨止瀉粥 * C/ i3 R  q- C: J9 g- P
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 ! v7 t- i  l6 f" i3 U+ {
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 0 b' U7 W2 [0 V0 v
【調味料】鹽少許 5.39.217.771 E5 ~, k% L) K5 i. b$ k
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【作法】
) \3 z& t1 k, m5 ~: ktvb now,tvbnow,bttvb〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。3 ]/ {6 p$ O- c9 j6 W
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& q0 Z4 D: ]
煮好後加鹽調味即可食用。
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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【醫師小叮嚀】 5.39.217.77' W) H5 ^( s6 j3 d* k
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
4 V6 _) l3 G4 I公仔箱論壇薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。

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