早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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4 C: ]) ]. R8 y什麼是藥膳食療？ 5 E! ~8 Y' U- m
+ I; d* `5 u; P4 r( m, I0 y公仔箱論壇藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 tvb now,tvbnow,bttvb9 p9 j4 |- w7 c" h& C4 W1 W
c3 p" G9 b$ ?# `2 r! l$ h由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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0 @% a( g" _( m- B# s, c* e公仔箱論壇一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 5.39.217.77' E# g o+ X. }& K7 T4 n- S. K
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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5 A, J7 c6 @5 ^0 R8 j; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
! P$ }4 [, L E8 n3 H; e5.39.217.77注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
4 [( _' `1 P% [9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
. X1 I) A9 K: F9 { C5.39.217.77中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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芡實排骨止瀉粥 tvb now,tvbnow,bttvb2 u- m$ T9 e' O- E4 d0 A
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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, u$ Z. r+ q4 F2 Y/ h7 @* A9 h5.39.217.77【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 公仔箱論壇! m5 }- d5 o% [6 \1 r6 o) ?0 J7 ?
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I- Y$ j8 D0 s6 f
【調味料】鹽少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n$ R! d; k" n( z1 }
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【作法】
- b) x# j' R, C5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
) @$ j6 l7 S7 o+ O3 v0 F. C: H將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
) u6 B8 p$ ^) m' E0 [2 _煮好後加鹽調味即可食用。
Q- H4 u+ o) @/ w) U# D2 b0 U( |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J5 v1 U7 }) v4 g4 `8 C, _0 a
【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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$ l5 u {6 y1 S- @4 C0 _4 r【醫師小叮嚀】 5 b- Z" p6 }( g1 c
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 \( A a, q! E6 c
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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