[健康資訊] 常拉肚子？健脾補氣幫止瀉，中醫推這款藥膳排骨粥

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早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）5.39.217.77# K6 I( D  K' w% t1 b' t: V$ J

& W- k1 U6 P: r  }4 w5.39.217.77什麼是藥膳食療？ 公仔箱論壇$ C& i# R+ R6 Q/ [. R
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 ; J  A( N  n1 J" L
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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: Q, a% v$ h0 F; H" I公仔箱論壇一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 & p* f  k' J* `+ g4 w( M! N. N

* U& v2 q  O5 {3 gtvb now,tvbnow,bttvb生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 # ]) k; p: @2 E( ~3 R
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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6 _+ I) N# C8 W4 h) @$ ?- e綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： 公仔箱論壇, ~3 s4 i% L3 c3 s
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
1 x4 V* s+ t. g藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。7 K, C- T4 s1 [3 Z2 m4 O( s
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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芡實排骨止瀉粥
2 [) v  g$ |: ~3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 . s4 Y4 I7 F+ `: I# f3 n7 i
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$ r6 ?  P! Y( ?. p8 y公仔箱論壇【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H& s# |3 a3 W8 c" L' x6 H
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
4 F/ l& s9 R! H$ Y! U3 @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】鹽少許 8 E# u8 |. y$ l: m5 Y
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 I0 v$ ]1 i5 C& F+ H) ^, D
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
3 I3 @; q& M  g! T: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
; R9 S  ^$ H; x0 C0 A# z6 jtvb now,tvbnow,bttvb煮好後加鹽調味即可食用。5.39.217.776 L9 c6 [& Z. _8 c! L4 }
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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【醫師小叮嚀】
0 a8 S3 \% b/ O9 G+ [& N+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。. H4 z' G& Z" {9 }; N3 c4 z7 g
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。

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