早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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什麼是藥膳食療？ 5.39.217.77& Q* N" P. ~( U( _; B! n& l
8 b* }/ t% [/ l1 I2 \, c9 N公仔箱論壇藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 公仔箱論壇 E# w4 ~/ @, I( ^; H6 n. f
) R! e* o1 o/ A% a4 h7 b) b7 mtvb now,tvbnow,bttvb由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 " T- m' L( m' m0 a" Q% S
8 g1 ?- J4 r+ y0 A8 e% I一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
# r1 X- e1 F* U1 b5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G1 c9 Z. X- a* |! Z5 J, z* i% ^: O
生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H2 H" U7 Y, E
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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' M% ?9 h5 j; Z6 e4 p+ F; [4 d綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： 5.39.217.778 |+ U+ z' M6 D1 S$ w
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。公仔箱論壇! k6 Z, r1 u- H& l+ Z
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
" O8 S7 f D9 j. c中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。5.39.217.770 U% e' c* ]7 R
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芡實排骨止瀉粥 公仔箱論壇( L5 e$ d D- @* e- A
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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' v4 e0 Y. H( x/ b0 T0 [* Q【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
1 ~, o& R% S9 _【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
9 l' r; j/ B4 w; n0 l+ h1 y- H, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】鹽少許
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: ^! L! Y, ~9 Z6 g# y9 W【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l6 ~0 B7 f+ E6 S) A; N
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
/ \5 x) H; z" w1 D7 J5.39.217.77將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。* y- l1 u' n( x, b; z( c, |9 Y
煮好後加鹽調味即可食用。5.39.217.77: F+ J" o+ s0 a! ~& T0 r# t& b
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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【醫師小叮嚀】 公仔箱論壇5 A1 o2 ]8 h3 \+ C' J
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
, {7 n0 d) N/ G, w. V% \1 e) Y5.39.217.77薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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