材 料5.39.217.77) [& F# |: `9 _! H! [ X
鴨 件 6  、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙；
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香 料 tvb now,tvbnow,bttvb$ F6 ~0 O6 T% J" s |9 A' f% G
檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；公仔箱論壇- G! j+ ?( L1 |" N
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3 _$ I9 C0 S) Y z, M! T調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙
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. z! [' o& m% H. d1 ]做 法
# y5 x! a9 x2 T3 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同  水 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U; Z2 K) X H' i) y9 V; Z# y
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2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。 5.39.217.77* W) d4 P( C1 N
' N: Z4 ?, f ^* G3 m" ?5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。
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1 v5 a) B9 a/ R+ t貼 士 ! R6 q I" N$ g. S& C7 ?- ^
咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會  ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。$ j% x" M# g8 p
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發表於 2008-9-13 08:52 AM
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