青椒咖喱鴨

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材 料3 T, Q  W# S5 T) P# N
鴨 件 6 、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙； 公仔箱論壇8 w6 N% y2 F% h' e; ]6 L4 ?
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香 料
2 l; ?1 S/ y7 v$ f5.39.217.77檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；
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調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙* b3 r, U" |; N" j* |/ y

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% s" q% P; l3 ?* r9 p- v* d0 f7 B5.39.217.77做 法        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v2 Y0 K6 _9 I1 `" T9 ]) r- }
1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同 水 。 公仔箱論壇1 _6 s, h7 P5 e, }3 O
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2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。
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3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。
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) u$ }" K2 G5 J- X2 Dtvb now,tvbnow,bttvb貼 士        tvb now,tvbnow,bttvb+ }* L9 Z0 C+ N
咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會 ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。  Z) S# a- @" N' m5 A' e! _4 \5 e