材 料
2 R% c( W r1 I& H8 e7 `) `% d3 z/ Q公仔箱論壇鴨 件 6  、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙；
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: W k o+ F# y/ T5.39.217.77香 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L( ^. F Q2 ~, ?" m' c* H
檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；/ M& ~7 |2 f" B# y# V
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6 p! p* O$ @! u7 I/ T v調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙! C+ N' l# D' w4 I" O
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做 法
: m g8 O: T/ j1 t1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同  水 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q: | Y( [1 y5 t- b1 l
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2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。 5.39.217.77. o5 }; u: [" k& i& `+ D$ C
$ h# s& x- [, b7 O" xtvb now,tvbnow,bttvb3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。tvb now,tvbnow,bttvb7 b; D" O3 F7 e$ \* {/ Y" `
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貼 士
. Q* r; f: ]4 U% B公仔箱論壇咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會  ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。公仔箱論壇+ a& ]7 l: _# S f t; N
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發表於 2008-9-13 08:52 AM
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