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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
/ P9 Y, m- Z1 S7 x蒜鹽 1茶匙
8 B+ N4 I% V/ a8 r5.39.217.77蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。公仔箱論壇1 k; G/ {" _6 O8 u5 Q
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。+ _) J+ e9 R1 ^ O
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
1 C* G3 ?! g1 W& D! P& x% s f4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。. P% p. H1 r5 A
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
% J- P D" i1 n0 a1 y/ f& f上湯 100毫升
6 D5 _8 j0 S* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙 # ~$ b3 ]5 u& g% @) o; [" `
糖 1/2茶匙 5.39.217.77. s9 W5 _% ~4 y1 L
蠔油 1茶匙
1 S3 I# R% x, `9 o/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙
* {: w+ k* v1 ]: \$ U& h l公仔箱論壇老抽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U; V) m7 g. u- i" ?( I. Q) z
粟粉 1茶匙
- x! K$ [! G. K% t2 f- g5.39.217.77胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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