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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
6 o: `* L: \! ^: o! z) x5.39.217.77蒜鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ? f; n" }# A- @
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
3 M$ B2 r: a8 V9 J% v+ [ ~公仔箱論壇2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。公仔箱論壇8 o# B4 J0 H" |1 N' R- N& D
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
/ V2 j5 |$ a) T t: z公仔箱論壇4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
4 c: V$ l1 u$ p0 S: [' }8 \" _公仔箱論壇5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
5 }2 ]% s! L- y9 P5.39.217.77上湯 100毫升
& j/ k0 }# a3 `7 X: ~& D7 z公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
- |4 \8 ~+ }9 J8 n9 ~0 }公仔箱論壇糖 1/2茶匙
2 c0 D3 ?' A: ]9 g9 K蠔油 1茶匙
0 e( {" h# u- u' B. J公仔箱論壇生抽 1茶匙
- Q2 ~- y- {5 o/ X% W) z/ d3 |2 G老抽 1茶匙 , j" ^& s& k# }: Z# g
粟粉 1茶匙 * s' S/ I/ E \, O/ ^) n
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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