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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
% \" Z2 \. F# m8 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 1茶匙
) ^/ V$ q! C) g8 \$ n4 G; @蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。- N; t# X: i5 X* p! A7 z
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
! ~# I$ `! \" c2 ~% v7 f, K! G公仔箱論壇3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
2 ?4 W+ }/ ^6 t) E, u7 \* _: G) Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W3 m" p3 B: s8 _# u! z
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
2 `/ P/ ^7 k* I8 t' r% n! o& Etvb now,tvbnow,bttvb上湯 100毫升
& S( {8 t8 Y- C+ k, H2 A公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
. t+ ^' h0 A- G! X7 A# c5.39.217.77糖 1/2茶匙
8 _! Z2 O/ [' @1 P- v; x蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @5 q; _% ?: f5 E% y. w
生抽 1茶匙
) u+ s7 A* K! Y0 j2 J# s公仔箱論壇老抽 1茶匙 ( E$ z' y: `- n" l0 _! N
粟粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% e& [( y" Z$ V, }
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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