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1 f! b; e- x- ` G u| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
" {7 f/ f! d5 G蒜鹽 1茶匙 5.39.217.77! m) C+ v n3 l9 E; s5 F9 c
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
& j e7 J' _. }* o' R9 p2 X1 g公仔箱論壇2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。公仔箱論壇7 X! A7 C7 J- ^
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。公仔箱論壇5 ~" P# ~! K+ |4 s. q. t$ c
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
* J" R& S2 Y$ q, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
) ]# F# K; s! N: L2 P6 i1 c5.39.217.77上湯 100毫升
o+ P* n4 Z" I6 f" C: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
" L9 o' [6 N- q8 h5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙 + P6 g0 Y+ P& S7 M
蠔油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. O+ f# S# E- n4 o
生抽 1茶匙 公仔箱論壇3 b4 r& J8 A ?) R! I
老抽 1茶匙 公仔箱論壇# a' u% H1 v8 n1 y# v$ s @
粟粉 1茶匙
' g4 v$ t: j( w; w3 m: q. @5.39.217.77胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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