枸杞性味甘平，為茄科落葉灌木植物寧夏枸杞子的成熟果實，主要產於中國大陸內蒙、寧夏、甘肅、河北等地方，相當受到民眾的青睞，因為適合用於養生保健。
: j; O2 s8 a% i) b5 z, y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* t( G. G) Y0 L0 Z+ M& }5 F' M, A
專家看法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `2 C: I+ x, `! T
6 n4 p& E& h) s8 Y9 B! J! i* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。執業中醫師翁瑞文昨日表示，傳統中醫認為，枸杞入肝腎，有助補肝明目、益氣生津，加上嚐起來味道甜，既養生又可調味，相當適合加入藥膳。枸杞又以寧夏所產的枸杞最優，具有肉厚、粒大、子少、顏色紅、較柔軟等優點。/ {# _, c' l7 H w$ t; W
# B/ Q& v" z% r9 z; K" e8 ^
翁醫師指出，現代藥理學分析，枸杞子富含抗氧化物、維生素和礦物質等多種成分，由此可見，枸杞不但是中藥，也是一種營養食物。值得一提的是，枸杞也能促進性生活圓滿，因為具有壯陽作用，《太平聖惠方》有記載，「枸杞粥治五勞七傷，房事衰弱。」
! R! m- X1 P& I+ Q( o. O n2 P& M4 j* l5 u
因為適合加入菜餚，使用十分普遍，所以也是民眾相當熟悉的養生中藥材，常位居台灣民眾最常用中藥材前三名。此外，枸杞的味道甜，適合用來調味，常用於香菇肉絲湯，有助明目、養肝腎，用於清蒸鱸魚，有助益精、活血，也可以做成枸杞紅棗蛋，有助補養氣血。4 E$ M% q) m n9 W& l
7 E9 @, t7 S8 P" O
香菇肉絲湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _9 T) E# L' S0 K+ V+ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e3 l( e& z$ _( b$ n5 x
材料：肉絲200克、枸杞50克、香菇3朵、薑絲適量、麻油2大匙、鹽巴少許。
" x0 W+ J6 t- D2 o oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I. J7 E( Z4 I; d
做法：鍋中倒入麻油，小火爆香薑絲，加入肉絲拌炒，加水大火煮滾，放入香菇、枸杞小火悶煮一分鐘，最後撒點鹽巴調味即成。
' I" V% c, C% l, c W* b3 `$ q2 T8 f/ ]' `+ D7 y( z
清蒸鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l# F8 r# a' \, \
0 }: s y* _1 Z- b* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鱸魚600公克、枸杞20公克、當歸10公克、鹽巴少許、米酒2大匙、薑絲少許。" y" Z3 R9 K h* [% n a9 w, m
公仔箱論壇' O) S3 V# N5 g/ }. I8 `# |, |. P
做法：枸杞、當歸泡水洗淨放入盤中，加入鱸魚、薑絲，淋上米酒、灑點鹽巴；炒鍋加水300毫升，放入蒸架、盛滿材料的盤子，蓋上鍋蓋大火煮滾，等到蒸熟即可食用。& T% F5 n* m: o
tvb now,tvbnow,bttvb) w% P5 O* A7 h8 w
枸杞紅棗蛋" m% ] w) s7 ~$ h; n/ b/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n9 ?5 ?# G+ Y
材料：枸杞10克、紅棗30克、雞蛋2枚。
7 y5 ^/ L, B/ ]/ p3 `# S公仔箱論壇5.39.217.779 ~9 |/ [( K8 F- j
做法：枸杞、紅棗泡水洗淨，水中浸泡20分鐘；砂鍋放在火爐上，紅棗、枸杞連同適量的水，一起放入砂鍋煮沸，最後將雞蛋打入，5分鐘左右即可食用。
! S3 y2 S; j7 c5 r9 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 @0 E, N* C i# | u0 c9 \& u
台灣新生報 |
發表於 2018-10-13 07:18 AM
| 
