早安健康／張承宇報導公仔箱論壇0 @- P8 @- P4 l9 \
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眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ 9 R3 V5 @" h( J) E" W7 {, n t, u5 ~
+ L2 n$ i& Y* {5 H4 l根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 公仔箱論壇% R- B5 |: H% z ~* s9 B2 U3 }+ Z3 k
& o# |* M. L4 v( {9 _* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 5.39.217.77! P* y; d6 G3 U& l$ n
4 c3 R4 N! ~; P0 d* G5.39.217.77中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 tvb now,tvbnow,bttvb9 |: o; ^4 P9 y0 R% d2 }
! N7 b8 j5 b, Z, h) otvb now,tvbnow,bttvb井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb. c2 j$ j V( G: X. q
7 m. K7 k1 F& Z3 [3 |公仔箱論壇井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。
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- H2 O: {4 T9 v d& D5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?9 X5 Z, V5 c4 d* `8 f1 S2 E$ [
: ^' @- T# \$ F4 l日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
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護眼枸杞藥膳湯這樣做 5.39.217.77' L5 X* C2 g' U) I2 h+ d0 _5 \
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材料（2人份） 公仔箱論壇1 t: j, _; J4 b5 z) Y4 N8 I
枸杞30粒
7 Q& w% A+ f6 _: M4 Z- W/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕1節
& o6 }# H1 `+ V0 K. T9 y' V1 E5 K公仔箱論壇鴻喜菇1/4叢
; |5 F0 a5 u5 I ]雞粉1/2小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c9 g8 l2 V7 d8 P/ Y
水400ml
9 Q z* ^) {8 P& z" }5.39.217.77料理用酒2大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 y) ~ W7 Z6 I1 ]
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）5.39.217.775 h$ E0 C T! R2 y | a
鹽、胡椒少許
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2 A! k/ b# l7 \% g; G9 R9 H# H公仔箱論壇做法 公仔箱論壇! o' R j4 P1 P4 ?6 _ i
枸杞先用溫水泡10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v$ C$ [! Z+ E k
蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb/ e. m- y# N+ i" H; y
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
" l+ [% d% Y% C% f0 E, [* ^5.39.217.77用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。
* ~# z5 s& n6 c$ U i# B4 w' t5.39.217.77枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
4 p% c7 C1 _/ w6 ]% D( h" ^/ Z' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽、胡椒調味即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb/ j) A3 S# D! p! D
, J0 L. v# R6 `5 @公仔箱論壇井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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