早安健康／張承宇報導tvb now,tvbnow,bttvb( v3 x5 l2 `/ f9 ?% z6 p1 _8 n! B' a4 Z
% e- Y) l) c3 p. b! T( \8 P, ?' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ 5.39.217.77& k- _9 L. u$ D# o+ c
4 M# i4 x b( @/ ], U# E# _5.39.217.77根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 tvb now,tvbnow,bttvb3 M. H4 [ {" J" I% a
/ `2 W! t5 q+ P/ J9 v) o' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 公仔箱論壇! ]* U! f" U; ^
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中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 tvb now,tvbnow,bttvb& i R- N/ m) D) l, G! j9 n5 H [
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井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。
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" }+ y: D6 |9 P. J2 s8 N6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。
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6 _: T# w9 x3 z" v% s: k公仔箱論壇另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。
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4 b4 K# b) Q" h. T5 }' U* J/ T6 G8 ]tvb now,tvbnow,bttvb日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。 公仔箱論壇: W# X5 ]0 C3 R2 B0 R% Q- g
( [4 Y+ v* i$ }* F護眼枸杞藥膳湯這樣做 5.39.217.777 X- M, @# b W* M5 }, [; b
5.39.217.77: Y- F2 J( O0 u" d/ y
材料（2人份）
1 c9 \3 R; S9 y$ H' f8 o+ A( Q6 P枸杞30粒
9 c: @) n) v, P$ w, o蓮藕1節
" m$ c( \: V v" G; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇1/4叢
' M- Z" a( X$ q9 L( G5 n. `公仔箱論壇雞粉1/2小茶匙公仔箱論壇& z! q& ]. J& W2 j( t: e2 w
水400ml
. f! Z9 a" s$ x+ H料理用酒2大茶匙
: M+ q. y* R2 I* v: {公仔箱論壇魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）
2 {) R. A1 h& t/ U; g鹽、胡椒少許9 s% @" E {1 ?* W, X4 f
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做法
4 A. S' n& J; W, g; P5.39.217.77枸杞先用溫水泡10分鐘。
' f" o" Y7 f! C& P: J蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。
: v$ @( J9 J, \4 X- G6 W' n* R6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。: U0 H. m6 w j L/ W
用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。
$ Q! b1 @: Z4 D/ g1 a4 W4 }; {$ R5.39.217.77枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。tvb now,tvbnow,bttvb. t- f# N9 c7 Z( K2 z9 y8 ?3 _
用鹽、胡椒調味即可享用。
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: Y9 R! C5 T7 b4 ?5 F井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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