早安健康／張承宇報導
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5 a1 J5 `: ]+ h9 o2 t* U眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f: L4 I1 L! n' ?* Y
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根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N3 z. {! j7 {- y* D
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藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花
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中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 5.39.217.77% l; `3 }! f: b# ~! O
) _/ Z6 Z/ ~' \! {* ntvb now,tvbnow,bttvb井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb8 f9 M2 m1 d' p0 C9 O& ^
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井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。/ K0 _# W% c* L1 [# h
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另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。
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日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
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護眼枸杞藥膳湯這樣做 & A( V" e- i5 _2 H1 N O4 e
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材料（2人份）
3 U8 z4 P5 O4 o( Z公仔箱論壇枸杞30粒
1 X) d+ l) ~% e4 Q5.39.217.77蓮藕1節
- S! P8 ~% `( c5.39.217.77鴻喜菇1/4叢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u' Q& }2 `) Q' R+ O
雞粉1/2小茶匙公仔箱論壇% G1 a0 [, X3 |) z- N
水400ml公仔箱論壇# v* l# y s* Z9 O4 K1 p6 D
料理用酒2大茶匙 z0 H) f1 F8 j/ p( w$ D9 }" g3 S! J; o
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）5.39.217.77! L% ~2 X. s& a2 W6 F$ h3 \; |: Q
鹽、胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i% q+ P" _8 t _; U& |
* m5 l6 ^$ Q* j0 J. ]- f5 V2 [) B, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 2 g( F% w! K5 d9 o
枸杞先用溫水泡10分鐘。
8 ` S: t) S9 y s% z5.39.217.77蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。/ n% ]& t5 T" W; g& I
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。公仔箱論壇4 J u" x( `8 h% g- J6 h
用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。
$ o8 I+ Z/ r/ V: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
9 M& {' |# j+ b" \; U( |- q% T$ E用鹽、胡椒調味即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a0 O* x6 q4 s5 h& P( _$ M# ~( b. v. G
& v( [% n) |6 [$ l公仔箱論壇井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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