秋燥養肺有妙方～吃白色食物、3錦囊顧好肺5.39.217.774 b! ]8 z/ m' z* X
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時序入秋，早晚溫差大，養生首重「潤燥養肺」。中醫師指出，秋燥易傷肺，常有感冒、鼻塞、皮膚乾痛、乾咳等症狀，建議平日可多吃「白色食物」如水梨、木耳、山藥、茯苓、百合、蓮子、薏仁等來潤肺清痰「顧好肺」。
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中華民國中醫師公會全聯會理事長陳旺全指出，依據傳統中醫「五臟應五時」的論述：「秋天屬金，金對應的臟器為肺」；由於秋季易生燥氣，故易出現「秋燥傷肺」，因此養生首重「養肺」，而五臟對應「白色食物」正適合養肺。5.39.217.77! I. }' D2 ~ f I ?
% g. y% q/ z9 R1 Q公仔箱論壇白色食物 益肺解秋燥1 ~/ S8 S: x( ]9 `! h
' G M9 u9 G; v3 ` |# o另古籍《靈樞－五色》中也指出，白色食物偏重益氣行氣，原理則是因為蛋白質是修護肺部的主要材料，而大多數的白色食物，都是蛋白質的優質來源，因此經常食用白色的食物，有益於呼吸系統，能在秋季幫助舒緩秋燥。
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此外，白色食物也是鈣的來源之一，鈣更是滋養肺部不可或缺的物質，多吃白色食物即是很好的補鈣途徑。但要注意的是，白色的食物大多偏涼，一般體質雖可放心使用，但有過敏性體質者，還是要請教專科醫師視狀況選用。
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8 H1 Z3 x! J- E G3 ktvb now,tvbnow,bttvb秋燥季節要多吃酸性水果，如檸檬或柑橘，可生津解渴助消化。
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' M; ]2 b9 U. I- G公仔箱論壇中醫師陳旺全強調，秋天的氣跟肺臟是相通的，這個季節氣候乾燥，最容易傷肺，連帶影響呼吸道、黏膜等肺系系統，引發咳嗽、口乾舌燥、皮膚乾燥等各種症狀，此時可多吃一些滋陰、潤肺的食物，達到身體保濕的效果。
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而不同性質的食物對身體有不同的影響，利用食物能調整體質的偏性，也可用忌口的方式預防疾病的發生。基本上，秋燥季節要「顧好肺」有3大重點及3錦囊：tvb now,tvbnow,bttvb1 q ]( D) N5 i7 P4 y
7 Z. a$ ^, X8 ^" s& J, |1 R公仔箱論壇《防秋燥／3重點》公仔箱論壇( Z. s- \9 p' [) ?, r- ^- y: @
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1.食物宜滋潤：除白色食物外，核桃、胡麻、蜂蜜等在中醫被歸類為滋陰潤燥食物，可以平緩秋燥，讓身體得到適度滋潤。
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6 v" }/ e0 ?" [, s# {4 J" z3 \% Ttvb now,tvbnow,bttvb2.水果多酸甘：因口味偏酸甘的水果能刺激唾液分泌助消化，如蘋果、葡萄、柚子、柑橘、檸檬等，具生津解渴功效，適合秋天食用。但消化性潰瘍、畏寒或小便多的人，酸澀水果適量就好。
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& \! K* p% I5 s% l4 d1 B3.少油炸辛辣：如辣椒，或是洋芋片、鹽酥雞等油炸及燒烤物，以免讓秋燥加劇。烹調方面，宜以清蒸、煮、燉為主，減輕身體燥熱。$ J6 g. B, n, o
7 d3 f' E/ k7 }2 Y: y《顧好肺／3錦囊》4 y' H! s4 Y0 W
6 D1 { i8 Y+ L- h6 d' u/ d( P4 |5.39.217.77錦囊1.飲食養肺：可適當選食水梨、甘蔗、荸薺、芝麻、粳米、蜂蜜、柿子、銀耳等食材，但要結合個人體質、腸胃功能酌量選用。
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錦囊2.藥補潤肺：可適當服用宣肺化痰、滋陰益氣的藥材，如玉竹、沙參、西洋參、石斛、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥大有幫助。
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錦囊3.運動養肺：根據自身體質和愛好，選擇散步、太極拳、爬山等輕鬆柔緩的項目，運動量與夏季相比可適當增大，運動時間可加長，但要註意強度不可過量，以防出汗過多，陽氣耗損。
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百合菊花飲（如圖）可生津潤肺，對補充身體的水有不錯效果。) Y8 h1 d. S6 |. ^. d
2 `! w v9 O1 K另秋燥季節，別忘記要多補充身體的缺水，除適量喝水之外，也可選用水分較多的食物來滋陰潤燥，將百合、銀耳、白木耳、蓮子、枸杞、紅棗等經熬煮或沖泡成溫補茶飲，在氣候多變的秋天飲用，可以生津潤肺，補氣補虛，又能增強免疫力，預防感冒及便祕。公仔箱論壇! f/ ^- O4 {$ ^
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百合菊花飲／生津潤肺tvb now,tvbnow,bttvb. N# l8 B2 f" d6 o! [7 ?
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材料：百合5錢、菊花3錢、冰糖少許。
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作法：將百合、菊花加水800c.c.煮滾後，轉小火續煮20分鐘，代茶飲。
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功效：清熱、養陰、潤肺。
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8 A, _ a, f- f% y銀耳枸杞蓮子茶／潤肺止咳5.39.217.77/ a' J+ ]0 ^1 u0 N. a% w, @
1 ? l6 E" ]% ]# l2 E# z9 R7 ~材料：乾燥白木耳20克、蓮子20顆、枹杞15粒、紅棗5顆。
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- _5 _3 q. ~) m, a8 s5.39.217.77作法：將泡軟剪開的白木耳，以及泡水30分鐘以上的蓮子等材料放進燜燒瓶，加入100度熱開水預熱3分鐘，將水倒掉，再加入100度熱開水，蓋緊瓶蓋燜2小時即可飲用。
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9 [' k, y3 @& F( S功效：寧心安神、清肺排毒、潤肺止咳。 |
發表於 2018-10-7 01:35 PM
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