酸菜鴨鍋 tvb now,tvbnow,bttvb- z. j$ S$ g) _9 D+ p* N# V0 E
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3 B, ~" X+ x0 n$ b l% U: }$ n) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
6 Q/ M/ E R; c$ Q* [$ C! Otvb now,tvbnow,bttvb鴨 1/4隻
3 w/ b5 C1 ], u( Z$ B3 J, b- F公仔箱論壇臭豆腐 1塊
9 \5 i2 m/ f! B7 v酸菜 100克
$ a; P/ f0 S, n1 ?, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇 80克 7 ^8 u; g4 H) u$ t8 U2 q) \! G
沙拉油 20㏄ ; q! {6 j' }' o- ]2 X" z8 z
薑末 20克
e; P) I# l, f; U( u" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 10克
& `4 r$ j# |' C: k公仔箱論壇麻辣湯底 1000㏄
8 q( x. \* B2 y- A+ y5.39.217.77【調味料】 . @" L7 w. R: a9 `
細砂糖 1/4茶匙 公仔箱論壇8 [; K5 n$ q4 S) o( n1 E# ~
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _0 P9 F+ p, h4 |3 U
1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。 / k: J. ^2 N" S: w6 Z
2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 9 l$ C3 a! t2 E& o! k5 Z
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 5.39.217.77; S) G d3 Y) o$ W
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
: m7 U4 ]$ W6 U公仔箱論壇5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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