酸菜鴨鍋
8 ^, u9 I3 E# K" ^% C+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" a8 h: ~ v3 @6 stvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
0 m& j8 X8 p o7 Mtvb now,tvbnow,bttvb鴨 1/4隻
) T0 o) [6 a2 N/ P5 W+ S9 q# Utvb now,tvbnow,bttvb臭豆腐 1塊 tvb now,tvbnow,bttvb2 l' z( P- i( y' Y0 X
酸菜 100克
; E: a. S' r! o) e' D+ Y6 D5.39.217.77鮮香菇 80克 2 a. H% ?$ Y O. {8 v. y
沙拉油 20㏄
9 o5 i5 f) h/ V( g薑末 20克
. J" e6 M0 |- }! Z5 k# etvb now,tvbnow,bttvb蒜末 10克 公仔箱論壇" v& G0 S/ G$ _- |6 `- t2 ?
麻辣湯底 1000㏄
4 g" M( x4 j9 C! g: m【調味料】 5.39.217.77# h1 r/ @, `2 W9 {7 J" j
細砂糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D) H- }5 `# Q2 P1 R
【做 法】
( {' |1 _2 z @$ i1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。 4 P. C, J0 S B
2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。
: ~& r; E- j @7 l3 T9 p9 `公仔箱論壇3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。
- u, O) K& G2 c: t+ [6 q L4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
3 V* H4 e% S. W# `% E3 R; m' b) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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