酸菜鴨鍋
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【材 料】
! @$ t( E9 }( i0 K# I0 j! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 1/4隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y2 I1 {0 |: U( V. [0 B
臭豆腐 1塊 " b. y6 J, I! N
酸菜 100克
$ C7 y, `& v/ Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇 80克 5.39.217.776 I: s9 ^% ^ w2 o
沙拉油 20㏄
& A' J, ^. w9 n2 q6 e1 I公仔箱論壇薑末 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D$ F" v, J0 o- h, ]. r3 J$ j! L
蒜末 10克
* n0 {" h, S3 Z2 y' M麻辣湯底 1000㏄
2 x- h/ L9 t, t4 \5 Y& {. j8 ~公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.776 ?" h0 k8 \- f2 |( H* y
細砂糖 1/4茶匙 5.39.217.778 W# B% i# F! P& n* b7 T. p
【做 法】
6 U4 ?/ a8 R$ M r1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
, W4 E v+ Z6 G5 J* g2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。
# U B) A. T, R9 D2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。
; E4 e, x, T: \+ G7 T) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。 9 U$ A$ @/ t9 G3 x+ p5 k) _! ^, b, _" W
5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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