藥材：
( k5 V) o( | l& B, d* @tvb now,tvbnow,bttvb當歸 1錢 6 T$ s! x0 o. t
紅棗 2錢 公仔箱論壇' R& J0 p Q' P9 z! @+ V& v& t' b( B/ {* R
枸杞 1錢
) r" O: q9 Q0 \1 x" _& A- F淮山 1錢 3 K) R& V; Q/ a/ Z E5 k# r0 h5 d
熟地 1/2錢
, G, O; T! B$ W2 V% Y) j公仔箱論壇人蔘鬚 1錢 5.39.217.777 ~" F% l: r5 m- T: f# J0 W
杜仲 1錢
) G# |, |* X) [/ C$ z v5.39.217.77川芎 1錢 2 h- J6 X- A: Q3 j2 @+ _
金線蓮 2錢
, b* ~) Z2 G; U公仔箱論壇材料：
# ?+ u, v1 x0 L5 P% d5.39.217.77羊腩肉 600公克 0 J6 m0 W: e. t8 Y8 ^ n* S# `/ P
水 600㏄
0 `9 Z% v6 R. ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 10㏄ 5.39.217.77: S5 B/ q' n- W
老薑 75公克
. X; X, B% J* M) K! Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥 2支 1 `& q+ \+ @" n, f5 X% f
調味料 :
7 \( K' ?& e/ s- F2 t. J* f公仔箱論壇鹽 1小匙
" ~$ {) k& J2 z5 ~* f4 D4 D5.39.217.77糖 1/2小匙 5.39.217.774 x3 p* y( g" r |3 g
料理米酒 5大匙 5 i6 q( Y3 Q Z: A7 m: E# h6 P3 n; m
黃豆瓣醬 2大匙 ) r6 L: R6 S" X- T
做 法 :5.39.217.77+ x& q( _: E. s. i% Q# ^
1.老薑洗淨切小片；蔥切小段備用。 5.39.217.77" S: A' U! v7 G. H" D5 i% s
2.羊腩洗淨剁成小塊狀，放入滾水中汆燙約2～3分鐘即可取出備用。 ( f( m. k- ~, t' q6 j& i/ f4 d
3.取一中華鍋，將鍋燒熱後倒入10㏄的沙拉油，加入作法1的蔥段和薑片爆香，再加入600㏄的水及所有藥材、調味料及作法2的羊腩，先用大火燜煮成水滾後，再轉小火慢燉1小時即可。 |
發表於 2006-12-17 12:07 AM
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