善用食材搭配，迎接少鹽飲食
1 s( Z; d& j+ Y( y2 h1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H# D" ?, ]' }9 a2 [4 D
撰文／春霓、圖片來源／shutterstock
4 i) H5 `( w; G; c. [公仔箱論壇5 n0 ~4 J5 _. T1 R3 S5 }/ I& j7 K
現代人的飲食講求精緻，在滿足口腹之慾的情況下，卻在不知不覺的，食用到過多的鹽分，促使各類慢性疾病發生的機率。因此，除了美味之外，更應該要注重自己的健康，來聽聽專業營養師分享，如何在日常生活中的飲食，減少鹽分的攝取。7 z' O$ P2 @9 G. c! `+ e
1 u7 L* U `" R9 C2 t) ]1 q) |重點1︰調味料不要添加太多: J" C: l/ l$ B
tvb now,tvbnow,bttvb' L: d( B9 l8 d2 N7 Q' O6 w
tvb now,tvbnow,bttvb8 Q- |3 v) r# v6 {1 D! n1 R
' f! r4 \8 ~+ p& {( v
林口長庚醫院營養治療科營養師林逸昕指出，現代人外食的機率很高，加上外面的食物口味多半比較重，若再去蘸一些增加風味的調味料，常常一餐下來，所攝取的鹽分便會超過一天所限制的量。
+ h0 O4 } C' N3 b: p! W( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p& F* K1 `2 y. B( |
例如吃火鍋時，本身高湯的鹽分就已經很高了，再加上各種加工的火鍋料，配上口味豐富的醬料時，讓人在不知不覺中，食用了過多的鹽。因此，外食的時候，可以主動跟店家說，不要加太多的鹽巴或味精；自己下廚時，也儘量多選擇一些天然的調味料，少吃沙茶醬、辣椒醬、醃漬黃瓜等加工品，從生活中，一點一滴地戒除。
) b1 ^; U& H6 Y
9 U- n( @# _- O% l$ j' I重點2︰必要時可以過水公仔箱論壇0 [$ q1 l* A: @/ H% x
5.39.217.77, j7 o& d" ~. P9 |
$ d l3 C9 [. o8 ]$ R9 d9 z/ d
1 q" T, v. p9 V外食族的朋友肯定心有慼慼焉，假使到自助餐買便當，當喜歡的菜色只剩不多時，沉在最底部的菜，往往是最油、最鹹的。tvb now,tvbnow,bttvb& I5 X* a, i2 M! D8 L3 J0 f
2 h1 A! P& C0 P+ _1 O1 X* q/ \; M林逸昕營養師建議，當遇到太鹹、太油的食物時，其實可以稍微過一下水，去除食物表面的鹽巴和油脂，對身體的負擔才不會太大。% y6 j# f y0 s- u0 h
. e/ f1 S, H& l# T/ I& `3 z# Ftvb now,tvbnow,bttvb重點3︰利用截長補短的技巧5.39.217.77: T0 F" n2 U, S* H( P, m- n) ~# e2 o
: p% G9 P- G( N& W, X+ j
( X$ O$ ^* R9 T/ b
/ p8 ?$ k" k8 p) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，我們也很難控制，甚至確保自己100%不吃到太重口味的食物，林逸昕營養師表示，善用「截長補短」的方式，即可找回健康的飲食習慣。比方說，晚上做了一道滷肉，另外兩道菜就可以用燙青菜、清蒸料理等來中和；或者前一餐吃太鹹，下一餐中就有一兩樣菜不要加太多鹽巴，每日鹽分的攝取，才不會頻頻超標。
7 d7 i8 L! X; u' W y' V2 i
! W T5 ^+ Z% E3 [$ Q- c更多健康訊息，請上《退休好幸福》 |
發表於 2018-10-3 03:27 PM
| 
