善用食材搭配，迎接少鹽飲食 V! T/ G2 V: i& \1 D" X- t
3 y7 |# Q: V9 V; j1 E撰文／春霓、圖片來源／shutterstock
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- M9 E9 I4 |: v t( ~% W) n+ r5 j( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代人的飲食講求精緻，在滿足口腹之慾的情況下，卻在不知不覺的，食用到過多的鹽分，促使各類慢性疾病發生的機率。因此，除了美味之外，更應該要注重自己的健康，來聽聽專業營養師分享，如何在日常生活中的飲食，減少鹽分的攝取。公仔箱論壇' g, R$ N- I. ^6 e; i6 Q
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重點1︰調味料不要添加太多tvb now,tvbnow,bttvb# ~' h& ~8 z: p9 w
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林口長庚醫院營養治療科營養師林逸昕指出，現代人外食的機率很高，加上外面的食物口味多半比較重，若再去蘸一些增加風味的調味料，常常一餐下來，所攝取的鹽分便會超過一天所限制的量。5.39.217.77' Q) y" }$ S2 U1 ^1 }$ A) Z
/ V8 P& t+ C/ K1 v' @例如吃火鍋時，本身高湯的鹽分就已經很高了，再加上各種加工的火鍋料，配上口味豐富的醬料時，讓人在不知不覺中，食用了過多的鹽。因此，外食的時候，可以主動跟店家說，不要加太多的鹽巴或味精；自己下廚時，也儘量多選擇一些天然的調味料，少吃沙茶醬、辣椒醬、醃漬黃瓜等加工品，從生活中，一點一滴地戒除。
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重點2︰必要時可以過水公仔箱論壇2 C% h- C' }; E7 `
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. Q. m( |' a6 E2 ]5.39.217.77外食族的朋友肯定心有慼慼焉，假使到自助餐買便當，當喜歡的菜色只剩不多時，沉在最底部的菜，往往是最油、最鹹的。
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4 m+ T. T8 i1 D& g林逸昕營養師建議，當遇到太鹹、太油的食物時，其實可以稍微過一下水，去除食物表面的鹽巴和油脂，對身體的負擔才不會太大。
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重點3︰利用截長補短的技巧tvb now,tvbnow,bttvb4 _6 C7 a) W/ d5 ` ^$ ?
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但是，我們也很難控制，甚至確保自己100%不吃到太重口味的食物，林逸昕營養師表示，善用「截長補短」的方式，即可找回健康的飲食習慣。比方說，晚上做了一道滷肉，另外兩道菜就可以用燙青菜、清蒸料理等來中和；或者前一餐吃太鹹，下一餐中就有一兩樣菜不要加太多鹽巴，每日鹽分的攝取，才不會頻頻超標。5.39.217.776 G% R* N9 H6 P& ]5 f) I
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發表於 2018-10-3 03:27 PM
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