[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料       
) x) k' ~' K: ^6 r! C7 b公仔箱論壇肉 片 220 克 # h# G# Y% [5 m" p. L3 ^& A
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+ [8 Q; q# N5 F0 i5 X* Rtvb now,tvbnow,bttvb醃 料
5 T% Z, w; d4 F* ~5 ?5 C3 |鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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2 n6 x% Q, E" Z" e調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb! o, @* J; S# C. H% e
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 : G; U* ^! T  U" G: e" L
5.39.217.77# y0 w, L) l$ u* M# T4 V( F

1 V0 \* g, M  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法        tvb now,tvbnow,bttvb9 c% R! {# r* Y6 j8 _5 q2 y
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb* g. J  c2 _$ T

9 c# h# h: x: y2 c" ptvb now,tvbnow,bttvb2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ O0 ]5 o, X4 ~) y8 Z

) e4 O% q! i: @5 i3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 5.39.217.77. ]* N5 m7 \( y: @% {

7 R3 s$ {& d; |/ C3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。0 W: K( {$ a2 |& d! j" |1 i, X
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貼 士        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r% `  R, w8 R" w6 C: I
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。5.39.217.77' e* N) h5 s8 [