[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料       
! j3 i8 ]* d4 @+ c  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 片 220 克 公仔箱論壇6 d4 l1 ^& f5 h! F( _0 B4 g

  S+ {! T  h9 [- R3 k公仔箱論壇+ q& @/ U% H3 N- v/ o9 v2 N
醃 料
  Z$ y3 E6 L( U公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 公仔箱論壇: t" ]+ l3 \! c0 X) S: |/ p, d
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0 C! A6 s# v6 ]# z# u/ e% p. J8 ptvb now,tvbnow,bttvb調 味 料   Z1 {, |+ |* V- f: z6 p
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
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做 法        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X' @5 }( v. D0 N! f, J: k
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
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* L0 V) p0 V( w: q4 n) O0 y5.39.217.772. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
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/ i% s9 F$ `- Z5 e$ J公仔箱論壇3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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& S$ N7 [) j' A! k! B% \4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
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( s0 X- W! z$ q  _tvb now,tvbnow,bttvb貼 士       
& d2 z1 ^  Q/ ]: H5.39.217.77煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
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