早安健康／陳怡潔（營養師）
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9 {( r0 m$ o% \. z8 I5 ~4 ?) t公仔箱論壇蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！ ) S" g, [! o- w- L, U" r
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蜂蜜的健康功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `4 h6 i7 K& t5 o4 k# J) S
抗氧化、抗發炎公仔箱論壇6 i E1 F: E3 d
幫助傷口癒合
! T: M$ f" d' E( f& {; m- P3 i8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防心血管的問題
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一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
( b6 C1 ]4 z+ w9 \: r; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z( F; [& K' P7 J* w: N. g" O( B8 [
蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
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3 m: B0 x& y/ N% `0 ?- [; w" @5.39.217.77舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) _* a$ Z: a5 Q
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適用症狀／族群 tvb now,tvbnow,bttvb# m2 {0 P0 |. G# _: z% s2 @1 Z
年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 : v* E& ?9 U; X# w/ A7 k$ j
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蜂蜜食用注意事項
0 w5 ?2 s# H0 w2 e8 r3 ztvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
& r; y- h8 k, C6 s1 e& y: @8 C5.39.217.77糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 / S& a6 Z9 u6 p/ [
Q: a4 W* k, ?天然好食
1 ?: X: B& g; I, h6 ^( Z' Jtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜 " k6 f9 T& N3 A9 q
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臨床研究／數據
4 `; E& }( d7 p1 K一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。
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& T2 C X, E3 c7 ^. Ctvb now,tvbnow,bttvb一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 公仔箱論壇+ E. i) ^/ @; F- I9 d
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國人每日飲食指南建議 5.39.217.77* F7 J, V0 B% u, f9 C- v9 }
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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. d2 |3 [2 t0 ptvb now,tvbnow,bttvb營養師小提醒 7 G( Z% N2 T/ G+ U% J4 B7 k5 C. C
很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ tvb now,tvbnow,bttvb8 n# s5 ?* A7 F% N b
7 [1 b# N4 B, jtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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