早安健康／陳怡潔（營養師）
$ S6 A: ~: o) B q0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K% E# T$ G4 Y* T T: H
蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
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/ z5 u9 ?. K1 J* f* K, d" |5.39.217.77蜂蜜的健康功效
$ M9 F* t8 s9 }# t7 {5.39.217.77抗氧化、抗發炎
& q( O2 K' A) [8 U, F3 [6 Y# P% j5.39.217.77幫助傷口癒合5.39.217.776 Q! K! Q+ I) }
預防心血管的問題
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- M) g7 [+ t! a, ~- h: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 tvb now,tvbnow,bttvb) v z( J+ Y: f7 S- E& B( {7 a
" {6 i6 s/ S! ~& t蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
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6 R, `7 b& ^, q, \, T" \舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。
( _) v4 k5 H$ ~ c& }/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]9 ~ i6 j1 [$ s# \+ G* r: V
適用症狀／族群 & ^$ X) @ {* i- Q& @2 {5 W+ t* t
年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
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蜂蜜食用注意事項 3 U+ E( t3 z- S6 l: Z" D6 m
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 公仔箱論壇7 ]+ R0 Q2 M2 {6 J2 r
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D2 F: W2 Y1 {6 c; m5 n- D
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天然好食 tvb now,tvbnow,bttvb* g. s; V$ h$ A5 ^3 y" D W
蜂蜜
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臨床研究／數據
0 x O9 a5 W; `3 ^; i# j/ W公仔箱論壇一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 & r0 n' c( i' k U) n$ w! W
+ X: |/ p4 D- c+ y5.39.217.77國人每日飲食指南建議 公仔箱論壇5 Q1 `* b6 X3 S! v' w
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。 tvb now,tvbnow,bttvb8 v2 U4 y; f% h& D5 F9 L8 `8 X' t
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而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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營養師小提醒
* y* [; ^2 E$ y1 m% t$ A很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ tvb now,tvbnow,bttvb) R4 Z4 \) b. h9 n. t8 M' ?, a
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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