[健康資訊] 9成國人膳食纖維吃不夠～飲食3原則助快速達標！

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9成國人膳食纖維吃不夠～飲食3原則助快速達標！
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0 I9 y% v; P  D  y- [3 I7 }5.39.217.77國人膳食纖維攝取不足，比建議攝取量少了近半；據台灣癌症基金會統計，90%以上國人膳食纖維攝取不足，男性平均每天僅攝取13.7公克膳食纖維，女性14公克，比衛福部建議的每日攝取量25至35公克少了近半。
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亞東醫院家醫科主任陳志道指出，膳食纖維是一種無法被人體吸收的碳水化合物。醫學已證實有穩定血糖、降低膽固醇及預防大腸癌與肥胖等作用。調查發現，國內有9成以上的民眾，膳食纖維攝取不足，尤其3餐老是在外的上班族更是嚴重。
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! x2 g( P( w* P" Y9 z9 d膳食纖維 減重防便祕
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基本上，膳食纖維廣泛存在於5穀雜糧類、堅果豆類、蔬菜水果等植物性食物中，動物性食物則沒有膳食纖維。它對人體非常重要，近來被稱為醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質之外的第6營養素，對預防或改善便祕，是最好的天然藥方。
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9 Y' I8 S: x0 H9 ?8 ytvb now,tvbnow,bttvb此外，膳食纖維有助於維持體內腸道環境的健康、幫助腸道內好菌的生長及提升免疫能力。而膳食纖維有一很大的優點，就是能延長胃的排空時間，增加飽足感，幫助減重，尤其飯前30分鐘攝取富含膳食纖維食物，減重效果加分。
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7 G0 G* w+ j$ utvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維是一種無法被人體吸收的碳水化合物。醫學已證實有穩定血糖、降低膽固醇及預防大腸癌與肥胖等作用。公仔箱論壇; p3 f  z! I+ j* @) S, c+ D$ ?* K

) t1 P4 r* O# s1 ~( x7 {+ `tvb now,tvbnow,bttvb定時定量 補充3原則
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陳志道醫師強調，3餐不定量、不定時且偏食者，很難攝取到足量的膳食纖維，所以最好要3餐定時定量，並且搭配含膳食纖維高的食物，平日飲食可掌握3原則，以達到膳食纖維每日25到35克的攝取標準。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]' T4 B" a3 c' \+ R2 g

& W. B( C4 A/ d' Wtvb now,tvbnow,bttvb原則1.三餐主食改吃雜糧：可吃到8克到12克的膳食纖維。tvb now,tvbnow,bttvb7 `! u# H  ]' c. `# H. W
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建議：三餐中至少有1餐改為全穀雜糧類。100克的糙米或大麥、燕麥約可以煮成1碗半的量，大約可以吃到8克到12克的膳食纖維。  K* D9 g, e% ?/ T/ D5 P  I; X) x

" V$ P5 O0 L& n9 a: J/ I+ e公仔箱論壇原則2.每餐至少要吃半碗蔬菜：就可攝取8克到12克的膳食纖維。
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1 i0 e1 G2 P0 f  f公仔箱論壇建議：半碗蔬菜為1份，1天吃至少3份，就可以攝取8克到12克的膳食纖維。5.39.217.77+ d# `0 T) `: j) W! n5 x
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原則3.每天吃2到3份的水果：可攝取6克到12克的膳食纖維。5.39.217.779 h7 T/ a8 \2 K2 V7 E2 U7 P2 c
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建議：1份水果約是1個網球大小水果或是切塊水果8分滿碗。
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( a3 h- u) c, a; \1 ntvb now,tvbnow,bttvb高纖食物 別忘多喝水; }$ A9 b  _0 }& N3 I6 z

3 [& L8 E5 Y( _" C+ J5.39.217.77醫師也提醒，除蔬菜外，在水果的挑選中，應選擇甜度較低、纖維高的種類，如蘋果、番茄、芭樂、奇異果等。另外，在補充高膳食纖維的食物，尤其是補充高纖維的營養食品時，一定要多喝水，因為膳食纖維可吸水50至200倍以上，水分不足容易導致腸胃不適，而充足的水分才能使膳食纖維發揮最好的功效。