這樣吃大蒜 癌症遠離你 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h9 c3 ?# n& b n6 @8 W& C
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0 N$ l ]. E4 X8 s% L o+ e5 _大蒜是廚房必備的香辛料，可以讓菜餚提味增香，又可助消化、健胃、殺菌的功能。近年來，大蒜對人體保健及疾病治療的研究陸續發表，大蒜在防癌、抗氧化、心血管疾病的預防，以及延緩老化方面都有很好的功效。
4 v2 v0 G, U% D% t! a6 o- _. p5.39.217.77研究發現，大蒜有抗腫瘤的效果，可抑制致癌物亞硝胺的形成，與代謝、影響身體解毒系統之酵素的作用，與修補細胞和增強免疫力功能以抵抗癌症的侵犯。雖然大蒜功效強大，但吃對方法才能有效發揮其療效。: o( ?; N8 y9 s/ G! i
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每天該吃多少大蒜？
& m+ z/ r+ H; N5 B( `4 t& ]3 P, n公仔箱論壇坊間流傳著很多諺語：「大蒜是個寶，常吃身體好」，「只要三瓣蒜，痢疾好一半」。不過，大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，每天不能吃太多。有研究顯示，只要堅持每日進食2-3粒生大蒜就有很好的療效。如果大蒜被煮熟了，那就要比生吃的多8倍，效果也會打折扣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W; V9 K' i6 I% }5 g1 d ^
% M- I) k! `! Y3 w8 ^; ?$ g1 \1 Xtvb now,tvbnow,bttvb要注意的是，腸胃好的人，每天3瓣的量最適合。體質虛弱和腸胃功能較弱的人，生蒜一天不要超過1瓣，可以適當吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或醃製成糖蒜，可以減少大蒜素對腸胃的刺激。吃完大蒜不要馬上喝茶，有可能引起胃疼或消化不良。
$ p& i, a1 l" @. x6 i" g% h/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜怎樣吃效果最好？5.39.217.771 i4 A1 x- |: ~5 Y( ?2 b
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- U5 T$ K9 h6 {! _* m5 z( R) M大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶二種物質，必須搗碎讓其充分結合，才能發揮最好的抗癌效果。另外，大蒜怕熱又怕鹹，一旦遇熱或遇鹹就會失去部分或全部活性。公仔箱論壇5 ^: P5 R4 d5 p/ o0 K" x
所以，食用大蒜時要注意下面幾點，就可以讓你達到最佳的防癌效果了。
( |( m* _2 y! k5 L公仔箱論壇1. 大蒜宜生食。9 C6 @' h2 @% ]
2. 食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成細末，這樣效果會打折。
2 c3 l3 X: D6 |; @, \5 T4 C/ h1 y3. 蒜泥先在室溫放置10-15分鐘，讓蒜氨酸與蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素後再食用，效果最好5.39.217.77& j3 e+ }5 D; X$ c; B7 j4 j
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發表於 2018-9-21 02:45 PM
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