百年陳皮勝黃金！還有這些意外好處 N6 g; u! t- v6 z% ~
7 w( t6 V" A& B% d9 A8 V& ^. D: h/ E
消化不良、食慾差，甚至咳嗽有痰卡在喉嚨的時候，喝上一杯「陳皮茶」，就會有緩解的效果。陳皮在中藥中扮演著健脾、開胃、理氣、止咳化痰、止嘔等妙用；不僅如此，陳皮還具有擴張冠狀動脈、降低血清膽固醇等好處。至於陳皮應該怎麼吃，才能吃出健康？來聽中醫師怎麼說。
; t% p+ n! F5 t+ c! }4 D
2 M: C4 w5 E3 V+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 q) U% N8 ~) S: W8 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T5 F' i% ?1 |6 t* a, }, l
, S5 d! c; M# }+ {4 h% T2 l
7 m- R6 |3 R5 s- P( ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. @4 Y& r( ?& O
陳皮，為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，又名橘皮、橘皮、廣陳皮、陳橘皮、新會皮、廣皮、會皮、紅皮、柑皮、貴老、橘皮、黃橘皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。陶弘景謂「陳皮以陳久者良」，故習稱陳皮。陳皮入藥歷史悠久，首載於《神農本草經》。
6 v: G* y/ I1 j0 n# Y! j Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' m, u9 O/ c" r2 {0 b( p/ v) ]3 E
一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金
0 z9 s- F! V; @4 U8 d B8 M公仔箱論壇
9 ^: a' ]0 Y: x4 O% e0 L公仔箱論壇中醫師吳明珠表示，陳皮就是橘子皮做的，只是它需要烘乾至少3年以上，其中以廣東新會的陳皮品質最佳。所以廣東當地流傳著一句話：「一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金」。可見其用處廣泛，且高品質的陳皮的價格甚至超過黃金，一些宮廷高級藥方，都以它入藥，顯見奇貨可居。
% G) _ _5 C) u" J% Ltvb now,tvbnow,bttvb
" V+ R& ]" {$ U% A' l& N9 ~公仔箱論壇中醫藥學認為，陳皮味辛、苦，性溫。具有理氣健脾、燥濕化痰等的功效。明代著名醫藥學家李時珍《本草綱目》明載「橘皮，苦能洩能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。」
' ~- ^! [. @! |9 B, P v- o4 L+ [* }$ O
【中藥材陳皮介紹】公仔箱論壇# n& ?) q& ] W" F( V: s
公仔箱論壇1 J8 m) i! u( O2 f9 J; H
性味：歸經：辛、苦，溫。歸脾、肺經。公仔箱論壇3 l X) a+ d! M& p- @
" p# H/ z( O! B) ]4 v6 s3 t公仔箱論壇性能特點：陳皮辛溫行散，苦燥芳化，入脾、肺經。既理氣運脾而調中快膈，又燥濕理氣而化痰濁。凡氣滯、濕阻、痰壅之證即可投用，兼寒者最宜。; [! ~8 u, R3 u, W, \
5 h0 j3 g- i- G a* t/ E) b- S
功效：理氣調中，燥濕化痰。tvb now,tvbnow,bttvb* a4 @* f+ Q; y2 x. A
tvb now,tvbnow,bttvb _2 ^7 W6 V X) w
使用注意：陳皮辛散苦燥而溫，能助熱傷津，故舌紅少津、內有實熱者慎服。; u# g: \& d" S
! u+ \+ q- [% r ]$ B/ ^% E5.39.217.77藥理作用：陳皮有抑制胃腸道平滑肌、促進胃液分泌、抗胃潰瘍、保肝、利膽、祛痰、平喘、抗炎、抗菌、抗病毒、升高血壓等作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u- x4 P+ N; x8 J
, ]' T5 `4 j6 S( O0 y+ X8 t9 E E. `tvb now,tvbnow,bttvb
# u6 x3 K3 I8 s7 ?+ ?6 n公仔箱論壇* @4 `3 b9 t n) j0 p( k
* G- e1 E' [- R. Q& M" Y
; S O$ u2 {& i8 t& L$ Y高品質的陳皮的價格甚至超過黃金，一些宮廷高級藥方，都以它入藥，顯見奇貨可居。
# t: _' U- B' b( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& Z$ U- D' N: ^( J7 X( f5 @
+ |5 v0 G6 c* `
) x' I% F& J! @3 g6 Y
% C! `3 _2 A3 ^! [4 ^, L7 L! U5.39.217.77
" H/ l+ ]" O1 o, `' r! V- i D公仔箱論壇陳皮聰明吃出健康！泡茶、煲湯、煲粥、入菜皆適宜。
& ]1 R K% F: _' S0 w
5 v3 R' V! p4 F1 Q( u9 L5.39.217.77研究：陳皮增加心肌血流量，降低血清膽固醇
6 _( `$ R$ j9 u7 u" n1 h B
8 x, d# R5 e u1 `3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {1 N( K2 v0 N' C$ e4 } X
現代，也有一些相關陳皮的醫學研究證實，陳皮中含有揮發油、橙皮甙、果膠、黃酮類化合物、香豆精類化合物、甾醇類化合物、果膠及類胡蘿蔔素等化學成分，具有擴張冠狀動脈，增加心肌血流量，降低血清膽固醇，減輕動脈粥樣硬化病變，促進胃腸排空，抑制腸道平滑肌痙攣，以及止咳化痰平喘等作用。臨床治療慢性支氣管炎和胃炎、消化不良等疾病，也有不錯的好處。
5 T6 i" x' |0 s4 D8 R
9 g' ?- |2 A$ ?. F) S. Btvb now,tvbnow,bttvb陳皮聰明吃：泡茶、煲湯、煲粥、入菜皆適宜
( a; ]; @% T: C! ^5 ^3 K公仔箱論壇 A6 h2 c {( \- }4 I5 @
至於，陳皮推薦怎麼吃，才能吃出滿滿的好處？坊間有俗諺：「3年的陳皮用來炒菜，5年的陳皮用來煲湯，10年的陳皮拿來泡茶喝。」因此，建議直接拿來泡茶、煲湯、煲粥，甚至入菜，都是不錯的食用方式。如果嫌單泡陳皮茶太枯燥，不妨加入一些薄荷葉、甘草，可讓香味更加豐富，並且口感也增添清涼、甘甜。
, }+ Y& D7 t& w7 _3 h) `. R9 |1 \' i p2 [
以下示範一道【陳皮燉排骨】食譜，提供大家作為參考，既開胃又理氣：
; D+ y+ B U4 w1 u+ h5 o$ B" C" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P' d- [* r' c! X0 l
【陳皮燉排骨】：) G& b7 q8 h6 L& @' k
# G C5 R) l' ?材料：陳皮一小包30克、排骨500克、鹽少許、砂糖少許、梅粉少許、醬油少許、油少許、少許太白粉。公仔箱論壇1 l9 L2 l! _; L" ]- c) x; \
- u2 q; l9 E5 v, b
做法：
6 u1 D9 ?! c: N' R, `, `tvb now,tvbnow,bttvb
; H8 E. B6 p1 ~4 J8 y+ s: c公仔箱論壇1.將陳皮加少許砂糖、少許鹽、少許醬油與少許梅粉一起醃製一個晚上。% H n$ Z; h; c3 Q
n" j, d2 t T" l1 d. w* M
2.下鍋前把醃製用的陳皮夾出來，先拌上太白粉，使每一塊排骨都均勻沾上後再拌點油。
2 i; M/ y. |9 y. _ Q
1 u s+ B0 \9 a. K: q% v# atvb now,tvbnow,bttvb3.在鍋裡放入適當的油，油溫至中火左右，把排骨一塊塊放到鍋裡，先煎至變金黃色後再翻面，再把醃製用的陳皮也一起下鍋，墊在鍋底，蓋上蓋子，小火燜一會兒，等排骨都已經熟透，就可以上桌食用了。 |
發表於 2018-9-18 04:15 PM
| 
