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[健康食品] 薑黃、番茄保護男人第一腺!沒加這一味就吃錯了

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5 u, n7 Q# j3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有著「男性第一腺」之稱的攝護腺,需要靠平時保養,才能減緩攝護腺肥大及預防攝護腺癌。聰明吃,或許也有助於保護攝護腺,其中常被點名的是茄紅素、薑黃素兩者是男性保健不錯的選擇之一。但是,食物再美味營養,如果烹調少一道功夫,養生效果仍然會大打折扣!
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3 v6 y: t% ]8 e: D1 _7 m茄紅素有很強抗氧化劑 幫助男性預防攝護腺癌
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; y0 x* ?5 q& g$ |0 o5.39.217.77茄紅素具有很強的抗氧化劑,具有很好的清除自由基的能力,可以延緩衰老、增強免疫力;此外,還能抑預防動脈硬化與心血管疾病。尤其,茄紅素有助於男性預防攝護腺癌。而茄紅素又可分為:「反式番茄紅素」、「順式茄紅素」,番茄裡的茄紅素屬於「反式番茄紅素」,需要經過烹煮才會轉化成「順式茄紅素」,並為人體吸收。3 [2 E+ |1 ^% z
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這樣吃才對!煮熟後的番茄比較容易被人體吸收% Z/ g1 S/ Q% B4 Y. B2 W3 g$ ?
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營養師蘇妍臣表示,許多人愛吃番茄,有的人打成汁喝,比較煮成番茄湯喝,明顯以煮熟後的番茄比較容易被人體吸收,茄紅素在茄肉細胞壁內,要切碎及加熱才能徹底釋放出來,加上茄紅素為油溶性營養素,進食時要加一點油,才有助吸收,建議食譜是用油炒「番茄炒蛋」,以利獲得茄紅素滿滿的營養與對健康的好處。其他含有茄紅素的食物還包括:西瓜、櫻桃、柿子、木瓜等蔬果。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w" j, A% K9 W" `+ E8 L

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; z9 `! C( G# G除了茄紅素是男性的寶庫之外,另外一個是「薑黃素」,近幾年國際間有不少與薑黃相關的研究都指出,薑黃具有抗發炎特性,可以幫助人體降低體脂肪、抑制腫瘤細胞增殖、修復肝臟功能、幫助體內排毒,以及保護男性攝護腺等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~$ j  [) C/ X1 _/ w$ B% }
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番茄含茄紅素,有助於男性預防攝護腺癌。
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薑黃具有抗發炎特性,可以幫助人體降低體脂肪、抑制腫瘤細胞增殖、修復肝臟功能、幫助體內排毒,以及保護男性攝護腺等。* Q) y9 f2 O  y
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這樣吃才對!食用薑黃要加一點油
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4 W" ], e3 V+ F5.39.217.77營養師蘇妍臣表示,食用薑黃素,就和食用β胡蘿蔔素、茄紅素一樣,同屬於脂溶性營養素的一員。所以在烹調、食用時加入適量的油脂,比較能幫助人體有效吸收。而薑黃素可以透過「加熱」增加其水溶性,最好方法就是比照印度人直接吃「咖哩」,既加熱,也含有油脂。5.39.217.77& t5 W4 i$ i3 Q. x. Z8 J
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根據世界衛生組織(WHO)建議,薑黃攝取仍有其一定限制量,建議成人應控制在每公斤體重攝取0~3毫克,且每日以不超過200毫克較安全。
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- M/ A. e9 z- b. F6 T2 k$ R【薑黃糙米飯】
- r( c. T: G& Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S5 a3 R4 \7 G5 ~# f' {! l4 S
在此推薦一道「薑黃糙米飯」,大家不妨在家DIY:
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) u. L$ e0 D  \5.39.217.77薑黃糙米飯。3 J7 `# n3 A. v* S' V) ?
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食材:
+ R) d( O) a: }/ x0 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米2杯、豆干80g、薑黃粉1小匙、胡蘿蔔15g、鹽、醬油、胡椒粉少許、亞麻籽油少許。
* q& V* r9 `" m& i: D" ?1 m, h7 c  nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W0 Q: P) `& x/ ^% t
做法:
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; Y" J1 _% W4 s2 g' ]1.糙米洗凈後靜置。
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2.把五花肉、胡蘿蔔切成小塊,撒上鹽和胡椒粉勻醃10分鐘。
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3.電鍋內放入糙米、薑黃粉、醬油,加水再把豆干配料放在糙米上,並進行加熱煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 m: v  U7 v8 _1 u7 I3 y7 {
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4.起鍋後加入少許亞麻籽油拌勻即可食用。
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  • soforlee

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