吃火鍋時空氣要流通： ! z) m5 q- Q8 W* X4 G5 l4 M. }5 o
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若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時, ' s7 `8 q8 ^% R' d4 d
會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。
8 k" V& A( D/ a8 `; w$ _公仔箱論壇中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。
/ h* V- L# e8 \7 W; R. I I3 C5.39.217.77中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
# g; g7 b8 l0 y- Q$ Rtvb now,tvbnow,bttvb就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。1 w% }" a+ M8 x8 x D- K
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吃火鍋時不要喝湯：
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. }2 f1 {1 u6 f. M! r5 X" |公仔箱論壇很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，$ a6 {" E* i9 ]+ k; \4 D
產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，公仔箱論壇4 j2 S$ I: j6 V; H+ Z
而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。 5.39.217.77/ {4 }3 B* s, V* Y
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% h. g! D9 g" z# p) V) D* p吃火鍋時肉類應灼熟才吃：
: k" N" q+ l3 g# }0 {. X4 u2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y( m* E8 O4 O. n7 W吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。
# s! ^+ L# U6 q }& X X. l) u如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，
( t9 v& x; F, f4 |/ p8 p( g尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y0 }+ K+ Y( H$ x! Q/ D! w0 `! l
所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。
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2 c8 C7 l# w, m/ z5 k勿用生蛋汁蘸食物：
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x. ]1 M+ O8 z, X: i1 L' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。5.39.217.77) T0 B y: P9 ^+ V& S
蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。tvb now,tvbnow,bttvb! e7 M% @- V r& ?5 i
如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、
% B1 |( `7 C) T ~血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。 3 V( q9 S" F [. y" |* W/ y
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6 P) {$ A W" [. o7 W2 J$ u火鍋中的菜及湯勿留過夜： 0 q" b" l' f" R$ r4 ?
* X& o+ Z, ], w1 d* l5.39.217.77吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N, y" R2 l o" w! y) e8 H( @& f: r1 X7 H
因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，
- \# l6 G. J. z5 D! w x" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。 tvb now,tvbnow,bttvb% z6 b: @, e/ x' S2 W
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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