材 料5.39.217.77- K" b2 c' w8 M
冇 皮 雞 扒 1 塊 、 西 芹 絲 1  、 甘  絲 1 、 鮮 冬 菇 1/2 、 芋 絲 1 包 、 油 2 茶 匙 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z2 O0 V% S/ e$ I
6 I' i1 C. X6 E \7 `公仔箱論壇2 m. U' n% a5 y) J# P- R7 h: `
調 味
$ a" I% a# [& U3 S' F6 Z上 湯 半 杯 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 少 許/ k# s, a* n* e7 X. X* U, Q
5.39.217.77: A0 t4 L$ T3 l3 Z- c& ?4 f
做 法
- E r0 t3 T* F! V2 d8 `$ y2 ^( c1. 冬 菇 灼 熟 切 絲 。 雞 扒 切 絲 。 tvb now,tvbnow,bttvb: f& u" G2 c7 o1 i. f
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2. 起 鑊 將 雞 絲 炒 到 七 成 熟 ， 加 入 冬 菇 絲 、 西 芹 絲 、 甘 絲 、 芋 絲 略 炒 ， 再 加 入 上 湯 兜 勻 。
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' ~; w0 [4 x9 _% [* _4 e7 ]9 A& Y# S公仔箱論壇3. 然 後 下 鹽 、 胡 椒 粉 調 味 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ，  蓋 煮 1 分 鐘 即 成 。' Y5 E/ N b# v" S
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貼 士
; K6 Q" \+ b# `; _公仔箱論壇鮮 冬 菇 先 用 熱 水 煮 幾 分 鐘 ， 再  凍 水 ， 可 以 去 菇 菌 霉 味 。5.39.217.774 q p8 x. f6 j8 {5 ~
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發表於 2008-9-8 08:26 AM
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