降低心血管疾病風險7原則1 n4 Z: W5 V- Z: j
8 F" [; v) U. j0 A: M2 x
最能罩住健康的「治療性生活型態飲食」% n6 _& Y7 z& ~( m$ |
1 g" l i4 A6 X0 S. R/ ?: b" h' c; G
瞭解控鈉、控醣、控油的要領之後，接著要向各位介紹「治療性生活型態飲食」（Therapeutic LifestyleChanges Diet，以下簡稱 TLC 飲食）。# P4 T6 I) y7 ^( o% k; a
6 `/ J* Q* T+ C4 H# f# F) Y, z
" I& p- }5 r$ q$ |. e8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k/ L$ s+ Z$ b8 n) _' J5 z* U- b: I3 G
$ p0 F% @1 r7 x4 t0 }$ @5.39.217.77
, \: [& g5 M: C5.39.217.77+ }3 Q; Z6 g5 w u# f; t. C
TLC 飲食由美國國家健康署於 2004 年提出，主要針對高脂血症以及心臟病患者，進行飲食治療的指導方針。採用低脂飲食搭配脂肪酸的攝取分配，來達到降低血脂及心血管疾病的風險，使患者逐漸降低對藥物的依賴。5 H& {( o7 ~+ S/ t/ B4 S
5.39.217.77# k' e: s9 Q' i
研究指出，此套飲食法可於 6 週內，降低病患體內約 8％ 至 10％ 的低密度脂蛋白（即壞的膽固醇）。雖然TLC 飲食初期為治療性的飲食法，但現今人們的血脂狀態日益惡化，因此，此套飲食法也可應用於一般健康人身上，以預防日後心血管疾病的可能風險。以下列舉 TLC飲食的執行重點及操作方式。! x W( b% F! v1 _6 H0 g
3 Q7 v# c+ M/ m& L# L一、脂肪攝取不超過總熱量的 25％ 至 30％
/ l1 M, o* |& w, J C) [$ s/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p# n/ R" U! j0 J* I0 j以一名 60 公斤的健康成年人為例，若每日建議熱量攝取約為 1,800 大卡，表示他從油脂攝取的熱量，必須限縮在 540 大卡內，即 60 公克的油脂（12 份）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A4 l5 Y8 e# ]# X2 m' r$ E
+ \8 P$ T: B# ]/ _: b6 M& c" a6 G二、飽和脂肪酸不超過總熱量的 7％tvb now,tvbnow,bttvb: w" I7 v& Q( M. Q% L
5.39.217.776 X0 D! H+ ?+ ^. h( L( `2 o, e
一般人很難精確計算飽和脂肪酸的攝取量，因此可請營養師協助，或是簡單從生活中，儘量避免食用含有較多脂肪的肉類、奶類。
( q# {& q, T! X, Q qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( k: Z( O; b" D, z0 Q
5.39.217.77- S* S% P2 n% e! ]3 t4 @
* z4 M) j# m3 h1 E G6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
1 g- r$ W* L$ O/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d4 N2 u5 @6 K: s0 Y0 F
三、每日膽固醇攝取量在 200 毫克以下
! R: K' k# U% y$ Y8 q公仔箱論壇
/ Y. \1 Z3 h# u9 D公仔箱論壇儘管美國最新版的 2015 年至 2020 年《飲食指南》，已取消「每日膽固醇攝取上限為 300 毫克」的規定，但因為 TLC 飲食，原本就是針對心血管疾病設計而成，因此在限制上較為嚴格。5.39.217.77. t% M2 T+ l* a2 ]7 U6 O7 L2 P4 d
2 Y) W: [' M1 n& E y) v# Ptvb now,tvbnow,bttvb一般來說，100 克去殼雞蛋中，膽固醇含量是 585 毫克；每 100g 牛肉，有 90 毫克膽固醇；每 100g 豬肉，即有 126 毫克膽固醇。但其實，膽固醇只有 2 至 3 成來自於食物，約有 7 至 8 成由內臟自行合成。另外，雞蛋雖然含有高膽固醇，但絕非引發高膽固醇血症之食物，也就是說，食物組成複雜，請勿再以「吃腦補腦」的觀念來忖度食材。再來，需要注意的是，因為每個人體質不同，建議還是均衡攝取各種食物比較好，同時再補充有助降膽固醇的飲食，例如：黃豆、燕麥片、鮭魚、蘋果、橄欖油等。
1 z5 `2 K+ j. T2 o. {6 t1 [) s! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l% Q; R% |, l p/ U公仔箱論壇四、每日鈉攝取量須低於 2,400 毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q" j- d. ^+ c. y; p
tvb now,tvbnow,bttvb+ M4 ^* `. j' F! y: y# c2 g8 e
2,400 毫克的鈉，約等於 6 公克的精鹽，但目前衛福部公告的每日鈉攝取標準已下修至 2,000 毫克，約等於 5公克精鹽。
+ c* `/ W5 I0 _$ {! ctvb now,tvbnow,bttvb
4 L/ c3 l" d* U1 [3 b& X# i. Q; ~五、每日總膳食纖維攝取量為 20 公克至 30 公克5.39.217.779 ?8 ?3 W5 H" O( q
5.39.217.77. G9 X, a0 [ k( l5 Y3 d6 E
膳食纖維主要存在於蔬菜與水果中，可增加腸道的蠕動，甚至調控血脂，每日攝取三份蔬菜及兩份水果即可達標。但若按照衛福部的標準，每天膳食纖維建議攝取量為25 公克至 35 公克，大家可依照自身狀況斟酌調整。5.39.217.77- I E ~6 F% z
+ ?9 p' Z- e: e6 |$ ^8 Z! c& p5.39.217.77六、每日攝取 10 公克至 25 公克的水溶性膳食纖維
) b6 B- ?5 g( }! A% Z7 r& V
3 m* ]5 e1 Y: u1 T- ttvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維可分非水溶性及水溶性兩種。每日攝取 10公克至 25 公克的水溶性膳食纖維，可延緩胃中食物排空、防止血糖急劇上升，更可在腸道中，與來自飲食及身體自然代謝的膽酸、膽固醇結合，並隨之排出體外，進而降低血膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb0 F( T7 F4 `) @4 F! \6 T! x) L
+ {0 E0 K7 v5 n/ P: @0 T
例如：半杯黑豆有 8 公克左右的膳食纖維，半碗胡蘿蔔（100 公克），等於一餐就吃到近 5.7 公克的膳食纖維；其他常見的食物還有糙米、大麥、豆類、蔬菜、奇異果、蘋果等。
" R. u1 w/ w1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ n2 l8 v+ S$ g+ D' u
4 M1 \8 b. i7 G. u: k5.39.217.77
1 J A* V2 n( `" g! L, G公仔箱論壇5.39.217.77# @" N0 @$ t8 {" j! S
5 j6 T4 C5 N6 v
. E$ Z% | G; w, n! v$ A9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、每日攝取 2 公克植物固醇
! P0 x8 y0 s8 D( F. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u: D1 d& x5 S+ c4 p) K X3 ^
植物固醇（Phytosterol）來自高等植物，可透過食用穀類、堅果、豆類、芝麻、杏仁、海藻等獲得。植物固醇可有效阻斷人體內的固醇接受器，進而減少膽固醇吸收。
2 j) Q( k) t! k$ c9 R1 S' d8 M8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a/ r/ f; }7 X; |* A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [& T/ W) {6 n! S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q2 \- i* U2 r: w( |- ^5 H2 d
除了上述要點外，TLC 飲食更建議多吃魚肉及藻類，以增加 DHA（Docosahexaenic Acid）及 EPA（EicosapentaenoicAcid）的攝取量。DHA 及 EPA 有下列三種功效： C0 H% L6 t6 j6 k
% f" z4 W) z. {+ d/ wtvb now,tvbnow,bttvb● 降血脂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `& U3 n C6 U# w2 D
) R4 [. J4 G7 `, @- i: V研究指出，DHA 及 EPA 可藉由排除膽酸，並提高血中脂蛋白的代謝速率，來達到降低血中膽固醇、三酸甘油脂的功效。) [+ P0 v2 |& y9 k3 g# E
* R: z) `4 V: n- t" J3 j, K● 抗發炎
, p! w. X1 B6 V7 t' }公仔箱論壇
- e p; o: }5 B/ Y# sDHA 及 EPA 同時也能抑制環氧化酶（Cyclooxygenase，簡稱 COX），並降低體內生成促使發炎的細胞激素，以達體內抗發炎的功效。tvb now,tvbnow,bttvb- y8 O! r# G) N6 l9 r
' H1 ?1 g/ s) L" g, n$ F6 j3 |9 t● 抗血栓
% u# D( @6 @+ N' C4 R/ Z, D
8 G' Y" ~$ F, W$ o正常情形下，人體內會有較高比例的花生四烯酸（Arachadonic acid），但此物質會在體內，代謝成助凝血的二型血栓素（TXA2）及二型前列腺素（PGI2），造成血管栓塞。若多攝取 DHA 及 EPA，代謝之後便會生成較不易引起發炎及血栓的三型血栓素（TXA3）與三型前列腺素（PGI3）。
c1 d3 Z% Y! Y6 h$ y# Z: l
6 w' j% M2 i% F9 P9 K# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前市面上販售的 DHA 及 EPA 營養食品，仍以魚油作為主要來源，這是因為魚類會經過生物累積，提高體內的 EPA 及 DHA 濃度。但若是因茹素，或無法接受魚油腥味的人，可多吃海藻類與海菜類代替。+ m7 s1 s/ `$ E, R5 t) ]. c$ @
6 F+ z' Q# f. p' ftvb now,tvbnow,bttvb本文出自大是文化《不斷醣、降三高的七七七飲食法：貪吃的營養學博士這樣吃，遠離糖尿病、高血壓、心血管疾病，體檢數字全正常》 |
發表於 2018-9-12 03:36 PM
| 
