Ingredients （ 二 人 分 量 ）8 S. v1 Y1 K. l$ b; S+ N* z$ Y% b5 D
鮮 荷 葉 1 塊 % D H4 N V& H$ A S: x& i1 U
海 魚 1 條 公仔箱論壇9 s. c2 d, ?; f/ f
檸 檬 （ 皮 切 絲 、 汁 留 用 ） 1 個
$ {2 G# {2 `5 N5.39.217.77蒔 蘿 Dill （ 切 碎 ） 1 束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m5 {$ C: Y: G9 h5 A; T' O7 M
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1 把 鮮 荷 葉 用 滾 水 烚 一 分 鐘 至 軟 身 ， 撈 起 放 進 冰 水 內 冷 卻 。 5.39.217.77& g# Q F% I( a* ^$ ~" ~% `4 w
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2 用 薯 仔 刨 將 檸 檬 皮 刨 出 ， 切 成 幼 絲 ， 與 蒔 蘿 混 和 ， 備 用 。$ q4 {+ x# ?, u* l
4 L" G0 D* O& M. U# I0 utvb now,tvbnow,bttvb3 用 鹽 、 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 將 魚 調 味 ， 撒 上 檸 檬 絲 與 蒔 蘿 。
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4 在 鮮 荷 葉 上 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 將 魚 包 好 後 放 進 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 焗 25 分 鐘 。 取 出 魚 後 ， 將 荷 葉 剪 開 ， 最 後 淋 上 檸 檬 汁 伴 食 。9 j* k% d" Z# o
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/ E- n) w0 Q5 e4 K$ C' g1 買 不 到 鮮 荷 葉 ， 可 以 在 雜 貨 鋪 買 乾 荷 葉 或  葉 代 替 。 + d, y k s! \+ i. {6 d( ~
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2 調 味 前 先 在 魚 身 上  三 四 刀 ， 方 便 入 味 。 5.39.217.77( C+ I/ l* }- M' u$ N( x
; v" |! T5 z% u' Y: m; T5.39.217.773 若 焗 的 是 薄 身 魚 ， 如  魚 或 龍  ， 約 焗 十 分 鐘 便 可 以 。
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發表於 2008-9-6 11:14 AM
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