[西式食譜] 鮮荷葉檸檬香草焗海魚

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Ingredients （ 二 人 分 量 ）
* F* @/ b7 R4 U: ]( v% a鮮 荷 葉         1 塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w7 J2 [5 W0 |- q
海 魚         1 條
( n) Q# i  R2 Q$ a, \. Z公仔箱論壇檸 檬 （ 皮 切 絲 、 汁 留 用 ）         1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s6 K% r- V2 Z) q1 v7 x
蒔 蘿 Dill （ 切 碎 ）         1 束公仔箱論壇" o, j# x$ X4 l% Z: o+ q
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1 把 鮮 荷 葉 用 滾 水 烚 一 分 鐘 至 軟 身 ， 撈 起 放 進 冰 水 內 冷 卻 。 3 U! ~) j4 v; k4 Z% B% o+ c0 _* I" H8 K- J
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2 用 薯 仔 刨 將 檸 檬 皮 刨 出 ， 切 成 幼 絲 ， 與 蒔 蘿 混 和 ， 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B5 V6 Z' c" E/ K+ {$ f$ v
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3 用 鹽 、 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 將 魚 調 味 ， 撒 上 檸 檬 絲 與 蒔 蘿 。
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4  在 鮮 荷 葉 上 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 將 魚 包 好 後 放 進 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 焗 25 分 鐘 。 取 出 魚 後 ， 將 荷 葉 剪 開 ， 最 後 淋 上 檸 檬 汁 伴 食 。
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1 買 不 到 鮮 荷 葉 ， 可 以 在 雜 貨 鋪 買 乾 荷 葉 或 葉 代 替 。
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2 調 味 前 先 在 魚 身 上 三 四 刀 ， 方 便 入 味 。 2 V' I8 w0 H; n- x& J
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3 若 焗 的 是 薄 身 魚 ， 如 魚 或 龍 ， 約 焗 十 分 鐘 便 可 以 。/ i; e- p5 ^8 ^

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