材 料
2 |$ d/ V0 z9 J1 b1 I3 Ptvb now,tvbnow,bttvb北 菇 / 鵝 掌 4 隻 、 赤 肉 崧 3  、 鮮 蝦 仁 1 、 大 地 魚 末 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 、 清 湯 2 杯 、 蠔 油 / 砂 糖 / 鹽 各 少 許
! k7 @5 f! z6 y7 G; `7 [7 b9 P6 [* K% d
; m# F7 f0 ^) ]3 d/ l$ S. f; G, O
鵝 掌 汁 料5.39.217.77$ Q* {$ P4 @6 c0 _2 }
水 1 斤 半 、 鹽 4 錢 、 冰 糖 / 紹 酒 各 5 錢 、 蠔 油 1 5.39.217.77; U& j V8 R6 j, W
公仔箱論壇$ Z! A0 H% I0 u
, _# s0 x& ?7 l公仔箱論壇醃 料
0 {. a3 @3 Q; _9 _8 f5.39.217.77鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 各 少 許3 g8 x6 A$ }# n, B% M4 g# [
3 c9 A- {9 D+ ]7 S4 \' E; @" o5.39.217.77
; z8 x% X4 A& C) V- O' \5.39.217.77做 法
u, y# a! z: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鵝 掌 啤 水 半 小 時 後  水 再 走 油 ， 盛 起 後 加 鵝 掌 汁 料 用 細 火 燜 2 小 時 至 腍 身 。 北 菇 浸 水 1 小 時 ， 再 蒸 20 分 鐘 至 熟 。 公仔箱論壇0 T! Q2 w+ d1 D
8 V3 n! s$ T& S& \8 G2. 赤 肉 崧 與 蝦 仁 加 醃 料 搓 勻 ， 用 手 撻 至 起 膠 ， 然 後 唧 成 丸 狀 ， 蒸 5 分 鐘 至 熟 。 : ^5 G: L+ t8 S% V" r4 E# }
tvb now,tvbnow,bttvb$ j! F2 v1 E5 N5 l
3. 用 少 許 油 起 鑊 爆 香 大 地 魚 末 ， 放 入 清 湯 、 蠔 油 、 砂 糖 、 鹽 等 調 味 ， 再 放 入 北 菇 、 肉 丸 、 鵝 掌 ， 以 慢 火 煮 至 汁 收  ， 埋 生 粉 芡 即 成 。5.39.217.77& J/ @9 h" l! u% `( o, U* O
% B) j' B- ?# g3 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y9 {7 t0 M, E! d
貼 士
7 E: L7 n: a/ D. t9 J鵝 掌 走 油 要 注 意 火 候 ， 太 猛 會 炸 到 皮 起 泡 ， 兼 會 有 油 膉 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f3 u' J$ n0 `4 R& H2 a8 c
|
發表於 2008-9-6 11:12 AM
| 