[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？5.39.217.77: C/ s* Z4 O2 M2 ^0 v9 S2 ?
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, V" p' `2 U5 K- D6 H# V8 Qtvb now,tvbnow,bttvb為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。公仔箱論壇/ h2 G# w% S" O7 U+ g0 r/ `

" J" i  n# n1 s: z, Q/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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& u) K: B9 [! d自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。5.39.217.779 R. |) O" ^2 [; q; u8 ?: F5 b
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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8 x  u. `/ G2 w- f6 e2 |3 O( s公仔箱論壇台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
6 M4 d$ N/ U6 R4 V8 _# `3 N' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 z. N, e- H, N6 ~
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2 S, i: f: O7 g想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。公仔箱論壇' N1 e+ [3 z" z- H
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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4 ?4 d/ `+ N* d& r! [( r: V想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：3 P8 D: I7 W# N) U/ g/ l- ]% U5 H

4 }/ e1 s' {% o) |  ?- I覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。公仔箱論壇$ O- h! d0 g; z3 V
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
$ F* a2 O* p- S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y- J4 s! C* z7 G+ |6 d5 k2 r
午餐後，會想睡覺。/ q% m4 y2 q, o8 r+ r2 @6 W0 q: L

3 e' p( t- M2 L4 O( P容易肚子餓，餓的時候會慌。
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; N+ H  n3 ^! O, v$ a! t1 p/ }' Z/ xtvb now,tvbnow,bttvb家族長輩有人罹患糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb! `! ?' P! w+ Y* O

% T6 U! n5 j; p8 [思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。5.39.217.774 E' g6 B( L' r

" t' m- |1 B5 Y5 x: U- W3 ~3 @$ X) @tvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
# N  e7 f0 b- K6 x: ?5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K/ K+ M7 ^2 f另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：5.39.217.77  g9 U  n2 s5 d9 U3 n$ p; a1 q4 f
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碳水化合物＜5％
6 f+ K4 v! s: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O$ N! A' @/ n7 A蛋白質＝25％
7 I$ L. e7 ^2 ?4 P! T8 p/ ?1 y) S; J' Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z6 X  }4 v# t4 X0 G. g
脂肪＞70％2 P4 p' P* {' l* V( y

9 ^+ }( \$ B. c5 B7 Z8 d9 B$ Btvb now,tvbnow,bttvb確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素5.39.217.77" V7 ?( }( b# f1 x- i( Z5 S

6 a3 J1 P8 w7 L* F8 c此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
5 F" m- h! X4 b8 h& E* w) }$ H5 [+ M+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T- Z7 {# B3 V& ]! S6 A2 E) N
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2 \1 A& X& A% H/ o' N, P5.39.217.77生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
( P9 n7 {+ F5 _/ H2 f& c' W7 f5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 |' ]; I* r% i/ Q/ `0 @. M3 I! |
再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？tvb now,tvbnow,bttvb7 i9 c6 n; Z$ A2 |# s

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4 @, a4 h" g8 o# l- q4 ~# Q; C5.39.217.77＊精神狀態比較好＊
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。tvb now,tvbnow,bttvb! Z2 [! G/ B2 s
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＊易胖體質不容易發胖了＊5.39.217.773 ^9 _( ^+ b8 C, P" W9 _2 ~
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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9 Z0 Y% f9 O" B9 a4 m6 ^tvb now,tvbnow,bttvb＊睡眠變好＊- @  p$ E7 u6 @+ l1 F& c, ^& `

+ {6 T$ B4 J' ~+ ztvb now,tvbnow,bttvb本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。公仔箱論壇7 V- \4 E5 C0 [0 p4 K8 w

5 L7 L" v  K' j1 f) K! y2 R. p* gtvb now,tvbnow,bttvb＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊5.39.217.77. n, j5 _$ Q, ~( p

6 m+ h6 Z# F6 i4 X. K但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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* L; j8 W/ g6 k3 _4 J- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★【生酮飲食的缺點】tvb now,tvbnow,bttvb! g# q) {' P. J7 z
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外食的伙食費可能比較高tvb now,tvbnow,bttvb5 a% f6 d! B7 E  ]  i* O

) }: N6 j0 f; d' H7 R. ~9 K因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。1 Q; i. P+ ~8 @- c% J
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＊社交生活受限＊* U% r' ^4 r+ e8 Z" I
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。5.39.217.770 c1 c7 d1 W1 P& u; f8 `
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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＊爆發力可能變差＊
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8 Y; m! j8 g" R0 d- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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. I. H2 z7 s1 F7 m$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。公仔箱論壇7 g& L2 l3 d" }0 i# v: G
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。