你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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: X* `1 @# j+ B" h+ F5.39.217.77「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q$ H- ]. R' v0 B ]$ p9 H: C
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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6 D* g" F! D1 U5 X3 L# e% W公仔箱論壇自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n3 @3 q' p4 ]( p0 C
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。5.39.217.77& @7 ~3 `6 N+ q0 w) N2 t9 O
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？1 F8 J9 C- Y. x1 p9 U4 q: z/ w
6 i% ~; u- d' X l; t6 O想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：公仔箱論壇 \- W) `/ ]& j1 u
' ^/ b* C1 t6 \7 A# |8 K: a公仔箱論壇覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。tvb now,tvbnow,bttvb, w( V7 N- i+ B. d; F* \5 B4 b
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。公仔箱論壇 h! W$ l2 E- [* l5 v- }
. ]! g( u, a6 T6 d' w9 q7 v7 F公仔箱論壇午餐後，會想睡覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( p% C) j4 H
3 @* k6 n* t, O( b5.39.217.77容易肚子餓，餓的時候會慌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m8 a7 E+ @% @ d1 h+ v8 A( Q
6 Q9 u* y y; @0 U* k, K5 @家族長輩有人罹患糖尿病。公仔箱論壇( g. @9 ~2 d2 }: V9 |, x
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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8 m) N' P- `6 }6 a! s \3 p; p生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比+ H7 ]; d. a6 \2 t: B5 I! e+ T7 W
: C' i0 a4 ^* `3 M; T* h& |5.39.217.77另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
) l5 v/ g1 _4 \+ W# f0 M' I% [8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X2 X. ~6 s* K6 O公仔箱論壇碳水化合物＜5％! _* X2 ^! G4 D( A0 M8 g3 v
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蛋白質＝25％
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4 o( v2 c) P, F6 Z( N) |tvb now,tvbnow,bttvb脂肪＞70％
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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' F. _0 S/ a7 N: v此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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" w O1 I" ?1 U7 mtvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。5 i0 \! L4 `" j
+ P M! Z4 g& x! o6 b4 n公仔箱論壇再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？公仔箱論壇' }4 e2 C( `9 _1 k
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★【生酮飲食的優點】
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. G" P: y' V9 G9 {＊精神狀態比較好＊
3 f# I# @4 a* x1 b' Q8 Q7 A- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @8 }" b1 k/ f- J# B- H不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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＊易胖體質不容易發胖了＊tvb now,tvbnow,bttvb# b5 D8 L) f3 P' w( [4 j% M0 z& E
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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＊睡眠變好＊2 \# ?6 \# T. ?' e! q9 c5 p
) m, n- q5 _4 w s) R本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。公仔箱論壇! B. ]; f1 W" j: {2 T# s# _
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。
7 ]0 Z. e( x# r7 m4 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y0 M/ x' m) G+ F
★【生酮飲食的缺點】
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外食的伙食費可能比較高; _. @6 z; |; X5 }1 i2 z! H9 ~/ d
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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＊社交生活受限＊
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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: f6 x! U3 Y" @3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。公仔箱論壇, V, ?* N* `8 n: x6 W
' p, Q% L3 T1 F* E; Y A6 t* ^＊爆發力可能變差＊
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。' M% d1 m! `/ i, c
1 E$ E: m! d0 J4 ]8 g' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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- r" [! W0 i% {8 [- m# _/ ^陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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