[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點公仔箱論壇- ?: x3 ^; p4 U4 A2 T* i$ U. z

4 ^$ l' B  j# E2 }7 H7 B. Z% etvb now,tvbnow,bttvb「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜5 j/ E5 W. Z$ h
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
4 s- u7 l! A' Q/ `2 h& w) Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n) l# R2 b' e; j
尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。公仔箱論壇, P7 \; k8 W$ k. D

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0 j" |4 W: f5 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _) c( [/ o$ l/ F: c" S& ]9 w. K
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？9 }* x) `1 m. J5 H( n
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。5.39.217.77: n0 o6 a& a/ _
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。1 ~# \! a# `0 J( F* w

. C" k6 y2 J& r5 a3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐後，會想睡覺。
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6 d( I( D0 w% p容易肚子餓，餓的時候會慌。5.39.217.77% o+ B6 I5 E/ c0 p7 l
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家族長輩有人罹患糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb, \0 H  M1 H% a4 S0 o) A; [* O2 s# N5 _

; Z9 v( g! Z/ d& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。5.39.217.77) d7 ?6 w5 k, {3 B6 _" t' _
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比公仔箱論壇2 w3 a) D$ Z$ S3 E4 z
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：5 Y6 [. t2 H( ?5 Y

- L5 A0 D9 M- ~1 W3 A( @8 S公仔箱論壇碳水化合物＜5％TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m8 f' N" e7 l# @  d. ?
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蛋白質＝25％
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" Z$ ~+ f( m0 k4 |0 h: F$ Z' C公仔箱論壇脂肪＞70％
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# b( w5 j& T2 V6 k7 s" `tvb now,tvbnow,bttvb確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素5.39.217.778 \( ]+ A: n& G

1 U# t6 k: N; E: z7 s: E$ g5.39.217.77此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb2 R% o7 {9 Z$ V' I" c3 z

6 o0 n: ^5 j5 x3 n( ]6 {. Z再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？tvb now,tvbnow,bttvb9 l7 n* M& p2 ~: V& y* A7 x

) \+ `- D) I3 ~* q5.39.217.77★【生酮飲食的優點】% m2 A* v' s% b, K, H! [# C( ?
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＊精神狀態比較好＊
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3 [4 c2 Q$ X8 Y$ v- t5.39.217.77不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。公仔箱論壇' W5 U$ B, e; X! O; Y

! j8 k" A- q+ I7 \/ [0 m＊易胖體質不容易發胖了＊
5 H$ F4 B: }/ i% ^: B1 K; t8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M4 K! O4 V) [& M8 e1 {腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。tvb now,tvbnow,bttvb- M% ?, u  g. x/ {, r1 D
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＊睡眠變好＊tvb now,tvbnow,bttvb  K& l1 \- ~( Y6 p0 [

2 t+ f3 A1 h3 g# A( P4 Q公仔箱論壇本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。tvb now,tvbnow,bttvb5 L5 c4 b- b& c
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★【生酮飲食的缺點】
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' S0 m. T/ E- I% c' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。/ ]6 F* `7 A! ]4 {& _
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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  ~6 e5 `7 N( w2 f( u- N3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊社交生活受限＊
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9 h8 ?( k3 H, k! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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- E# u3 V0 X6 h4 d: R/ W公仔箱論壇進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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1 t9 g& P4 e7 g  {$ t＊爆發力可能變差＊( A- ^2 s# G9 }1 c0 t- R
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y! ]0 A7 K  D1 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j/ ~' K. v) J5 Z0 W- f; w) B
不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。