你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點! p! @. a* }7 N d
% J! ?9 K' B7 [2 z1 ?9 ^
「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z( h- u# J6 y3 T o, ~
/ p* v3 {+ W: q& v- _! g5.39.217.77& N5 ?. a5 V1 L# z6 e/ z( G
5 ], x7 a$ f3 ?
/ P9 y# t# j7 ^& t; {7 E8 h- p C) O m1 d9 |8 s
- h# ?2 G6 R& ]# l4 {8 [" G
為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。tvb now,tvbnow,bttvb$ X ~! ?" m" ?
, V6 w% w2 V* M) l7 atvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
& ?. g5 y6 s1 q4 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _/ t5 @/ x" N1 |9 i
自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
; A* B: L+ g% X0 w5.39.217.77
N) j2 Y( i$ [' E1 V4 `! a公仔箱論壇尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。公仔箱論壇. |) n% U0 I2 b; _! I B: D
9 L# o5 v: T, |
# z5 e, t$ Y' Y. V公仔箱論壇
2 P$ j( F8 g, p2 [) A* |3 l8 L
0 u8 o: b- O1 Y
. H4 e* J4 M5 [6 V1 Y4 u4 s2 F" a0 x公仔箱論壇台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
- t5 o( w* {* M" o4 x r* n5.39.217.775.39.217.77( v. S) d, g% X8 ?* |! I
$ o$ Y$ E" C. s( a
9 H0 M2 o! e- j( n7 }! @) R1 }公仔箱論壇
/ i8 s5 O: O$ V- i& k- Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: ~! l8 v/ a5 ~! d+ ~5 T
想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
. M' N/ x9 H G, P3 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 f# N/ g7 |, {6 ^9 Y4 A9 {
到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？" ]7 n; Z4 p3 P: Q5 v6 k1 c$ Z4 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n- k! H" |( C
想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
+ n* Q# q' I, E1 k2 i. T4 q, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q/ n! V' Q$ a+ C覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。5.39.217.770 T5 c- w" {$ I6 N/ L
P$ v+ J/ l! F) _) T0 n8 q9 w- C
想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
# T# H; Z; {1 [+ |: o9 |3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J8 l4 U+ p/ w0 T% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐後，會想睡覺。5.39.217.776 q! ?; S4 a8 U( w* f. X
5.39.217.772 _$ b5 X: D' s: s2 A3 W# k' T; ^
容易肚子餓，餓的時候會慌。公仔箱論壇3 i9 {2 T/ G$ v7 i8 k
+ ?* D1 D1 l1 h# i7 ~4 b8 W7 @, k! H家族長輩有人罹患糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb- g! t# K. R: |5 T9 v
8 j/ N$ B+ ?8 _, ?# h" n# K8 I* u% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。公仔箱論壇" I# c$ ^0 a& Y. E) G# c
* X5 ?! ?. a1 ?1 ~1 @7 W生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
3 d" R3 i1 ^! N9 m' _: ltvb now,tvbnow,bttvb' F4 W+ A5 }1 `/ `' A- I
另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
0 _$ o& f$ W9 c8 c2 @tvb now,tvbnow,bttvb4 S: ^0 k+ z9 V
碳水化合物＜5％
0 @4 N+ a% W2 Y, c! U, k5.39.217.77
& \6 Q! x3 D4 {蛋白質＝25％tvb now,tvbnow,bttvb3 F7 ` ~& ~/ u! W
公仔箱論壇5 X2 p2 e9 b: k3 j2 [, \
脂肪＞70％5.39.217.77, {' B% l u3 \, J; q1 ^9 u
- A1 N3 ~5 f$ ?) ^# D" z確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
E& N5 j& R3 _5.39.217.77
# n6 @+ a6 p a1 B7 E& [3 d; _+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。公仔箱論壇* X# ]5 J6 H# D3 X$ r6 M, x: \, N
tvb now,tvbnow,bttvb8 q, E* q6 {4 ?: {/ w7 ^
0 k6 W/ g, P) ^4 M* _
' ]% }& k& x; }- ttvb now,tvbnow,bttvb
4 [& u3 T! W6 g* \. `* V公仔箱論壇# U' [- X2 q% c% {* _% s2 T
生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
- c7 ^" u ~4 ^8 r0 V3 L/ D; a [
& d% k, S+ C* y, N V再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？5 Z b, R. e% z- I# ^
1 c, N! I7 G6 x1 c( j* A! d7 A公仔箱論壇★【生酮飲食的優點】5.39.217.77- z& }0 F' N' I- L' Y3 t* n; }4 O
- a: s6 h9 f* h+ P2 e! k8 @) [( H5.39.217.77＊精神狀態比較好＊
7 n7 q8 U$ O3 `: b7 B
7 u, i9 |. ^4 x9 l/ W6 O2 @公仔箱論壇不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L4 ^. I3 g/ @0 K2 O2 }
D5 \: U1 j9 {5 n7 N
＊易胖體質不容易發胖了＊
8 N8 G$ k W5 D: W2 ftvb now,tvbnow,bttvb
" N2 Q3 G: X% } e. ?+ Otvb now,tvbnow,bttvb腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
2 m' \% C R! s9 @: }8 P5.39.217.77+ I: I, G0 p, ~8 J, C
＊睡眠變好＊
9 K1 z4 E' k5 p7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 E! e) m0 G$ F4 m+ g# C3 a
本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
( U+ `5 E& b3 i1 W公仔箱論壇- [0 D# J( \/ Q) t
＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊5.39.217.778 D) L Y D9 W. L, T
5.39.217.77: I/ Z. K5 O( c; o% l" J. ~
但是，要注意，蛋白質也不能過多。5.39.217.77, b- e9 C- s: H5 p, T9 f
8 W, H7 s! A q5.39.217.77★【生酮飲食的缺點】; U. \6 Y7 C! k( X4 S
1 z: k: s! c& A# b( s: g
外食的伙食費可能比較高
) w' o, f* [: n0 D( r- |8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }$ X+ _2 b, a. @tvb now,tvbnow,bttvb因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
+ }3 A) s4 c5 |3 l, U5 F1 {& x公仔箱論壇公仔箱論壇4 I& I6 g8 |6 i$ Y4 H1 M1 w
出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
}: D- Z' A/ H8 Y
" |6 Z; O, I; M7 q9 u5 K$ D9 M' @( g4 o＊社交生活受限＊
Z w X+ f; {- b" j公仔箱論壇+ N& u) U) ^( ~5 B( H
由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
2 W# U: B f/ ~' M8 p' r* ctvb now,tvbnow,bttvb
. k2 P K2 H" h& D9 Q. m, w2 qtvb now,tvbnow,bttvb
4 X# P/ b$ |0 T; ztvb now,tvbnow,bttvb
W0 Y# D" C0 e% u0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O- x! G3 g$ j3 L5 \- h
tvb now,tvbnow,bttvb* S, O9 b( P* J. P5 f
進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
* t" ^# {" Z$ a4 [
0 @. Y; f: D5 @- w＊爆發力可能變差＊5.39.217.777 J& \' v& l( V. R& |
+ i" u1 J$ s' b' N
肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
3 s, q& J. L% u5.39.217.774 n$ P; f- W& E5 \& \! E
不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
: g" B0 U) d* ]+ D+ _5 D" V公仔箱論壇0 e( E" \3 Q" ]. }: \+ C
陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
| 
