你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點tvb now,tvbnow,bttvb: d6 ~; i$ T5 \/ d9 w0 X! t: W
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。5.39.217.77/ E# n; _& X- O5 |# }( B4 n/ x
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
/ W8 {3 G; Q- y+ itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I9 X# H* a' ?6 S! O. o* s" @
自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d$ d% j. y U: U9 _9 g
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5 ] r& J2 M3 p, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `1 l( {' x% n
]; I y4 Z+ [! f9 I1 \+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [ }* y5 v* J% Z, i ]8 d( h
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9 b2 C; L: M9 htvb now,tvbnow,bttvb想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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9 B% P* ?. J, ?& g1 o, B# p$ vtvb now,tvbnow,bttvb覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m+ f8 ^# R3 ~/ L
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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4 R# @4 B9 e8 u& w: B公仔箱論壇午餐後，會想睡覺。
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容易肚子餓，餓的時候會慌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [# u1 l& {7 h6 w
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家族長輩有人罹患糖尿病。
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- w1 K+ c6 |1 J' U' p思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比5.39.217.775 m/ N8 Q7 B/ B- ]: J
8 t/ l. S+ \ Z9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％
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蛋白質＝25％
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* m4 m: g: D3 Q& O% k2 p5.39.217.77脂肪＞70％
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s+ I1 j, O6 T2 ftvb now,tvbnow,bttvb確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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! F1 ]! B6 p6 H9 `0 {5.39.217.77此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。tvb now,tvbnow,bttvb- l. c- u4 }" E2 j6 v; ]
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8 ^+ g. p6 I l( \4 [4 M. ^5 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 S2 K% k! q9 I/ @ R- P1 ?$ A! K
5 M4 \- Q" S9 P/ ^/ ~* C1 J! p; l" {5.39.217.77生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？5.39.217.770 ^+ d/ s4 G" i m9 i1 f. D( X( o
; {* P6 ?6 U9 u/ ]★【生酮飲食的優點】5.39.217.77& v8 W" K# Y, {9 {& y: p2 W
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＊精神狀態比較好＊5.39.217.773 C [9 p9 _7 a0 z
% Q1 Y X& g# q* i$ K4 `( Ntvb now,tvbnow,bttvb不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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B' i+ a9 {5 v1 l8 c. M公仔箱論壇＊易胖體質不容易發胖了＊
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" X& D6 _( i1 t& m4 U2 b腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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＊睡眠變好＊5.39.217.773 i2 V$ U5 e+ t7 r8 Z! v
& D- r/ Y, h! Y& h1 {公仔箱論壇本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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; }& o6 ]) [% ]4 l+ V% `公仔箱論壇＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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* E& \# j5 Y0 h& V但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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/ T% u4 `3 O* u( c. K- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★【生酮飲食的缺點】tvb now,tvbnow,bttvb8 z! k! @6 w( _. N1 l% d
# X( \! h' v; i* ^# O- U2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外食的伙食費可能比較高tvb now,tvbnow,bttvb' f$ o) i, T! d7 l' C0 T3 B% X
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。公仔箱論壇3 F" D r. P0 w4 s8 r% E9 }6 G
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。公仔箱論壇& `7 b8 S5 }" O) K" E
* }" U' a4 q# @( y1 T" [tvb now,tvbnow,bttvb＊社交生活受限＊公仔箱論壇# ^; [/ |5 u6 d4 T0 ^5 V0 b* t
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。公仔箱論壇: }9 n* L* w% [* U
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: H! q2 t8 q9 A8 o進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。' O* u1 R/ y9 h- a4 e- ~
8 T7 E: b4 U7 R+ r$ `3 D, L5.39.217.77＊爆發力可能變差＊5.39.217.774 l( Y, A! Q0 @ s) L
- ~* x. `0 R: B- C; W/ p# M; `肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。5.39.217.77: r2 N2 b! s$ q& _
- L e4 l7 d: |; O& e不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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