[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點5.39.217.77' c! D: j* ]& V% v

* U' U8 B' y# \' M8 H; H「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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! v3 t7 F! k' m" r生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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4 v# M/ T1 Y6 e) x自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。5.39.217.779 _8 Z$ A  u1 y- ?6 B6 c/ Z2 L
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。5.39.217.77( n( T: @+ a0 k5 B
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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, L% x. k4 t3 M6 G$ R+ Q5.39.217.77想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。公仔箱論壇; w" m3 \3 C- Q
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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# {% ]+ J9 z# V+ m& Vtvb now,tvbnow,bttvb想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：tvb now,tvbnow,bttvb! R- D+ t) M" b6 Y

! B6 z) ]! S  \+ E4 v' L+ u: ]& t5.39.217.77覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
, ]5 a5 q: D* q- j5.39.217.77公仔箱論壇4 V& {- U! L, |( d, c
想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。5 g# {8 J& P5 s% }! o
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午餐後，會想睡覺。
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) Q8 n) k1 t) c2 [tvb now,tvbnow,bttvb容易肚子餓，餓的時候會慌。! u- ?; W, G" j. [+ ?/ s) G
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家族長輩有人罹患糖尿病。
& J3 A3 g& p7 W+ Z* q7 f* Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. l2 x' m/ `" a7 W) U6 t# y9 p+ M1 s
思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。6 W7 a* H0 o- q- |4 `

$ K; L. P4 H7 G$ R8 `, S' etvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％
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) U0 y; _" [0 c& D4 [% C* k5.39.217.77蛋白質＝25％
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脂肪＞70％5.39.217.77: q  G1 I# C8 F1 _! u7 a
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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: P6 p- g* M3 h/ l) w, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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' `3 T$ l2 W; S; C+ R2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 d/ D) y2 p% Q) J
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. _: }- \5 z- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F8 S8 v! ?- y8 L# h: K& I$ p生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。6 ?; s4 d; L$ ?1 n! s/ C6 [9 X
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？公仔箱論壇$ s; q/ j  H8 A4 g9 v+ O8 g

( f1 @4 \7 R2 r  h, Q9 z" u$ d★【生酮飲食的優點】3 M- S; U/ [( |

  _1 q$ k# k% f5 d% X5.39.217.77＊精神狀態比較好＊
" v. J1 g3 v* b# V/ G: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N4 @" Y  F! Y( ~
不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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＊易胖體質不容易發胖了＊
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; A- x. h& R, {; R+ M5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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＊睡眠變好＊
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. [* H5 t. e0 r9 Vtvb now,tvbnow,bttvb本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。$ `( K% D: {* O& ]8 n* I- G0 A( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j9 V+ Z( b0 R- t7 s4 F
＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊5.39.217.77& b  y- p+ k: a
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。  y4 `- x) O7 G: N; \" k
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★【生酮飲食的缺點】tvb now,tvbnow,bttvb% v/ h7 ~  J. r4 O" }/ S* c8 d
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外食的伙食費可能比較高
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。9 X2 v3 m2 A) h8 G* m
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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+ x. Z! l! q: [" J& ?& z! {( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊社交生活受限＊
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; m6 S+ S' {5 c由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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' m  _6 r* p1 o" V＊爆發力可能變差＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n; W% g2 \2 }7 k: c
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。5.39.217.773 L5 Z2 _- \; ^
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。