秋燥防憂鬱～金針助眠解憂，必吃這一道料理公仔箱論壇+ ?# ]! Y# B7 m j/ }2 o: W/ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c/ Q6 h. [3 S5 o) M; v
季節交替，容易煩躁憂鬱，選擇金針花能助眠解憂。中醫師指出，金針花又稱為忘憂草，或是萱草，不僅是煲湯做菜的好食材，更是一味好藥，能「鎮靜安神、清熱解毒」，對於增強視力及失眠，也有健康加分效果。
+ L2 g8 A$ V6 R6 f! ]* r& v6 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 ~, n. F) `9 A/ v4 h% ]4 F+ o
& V! z8 T5 e0 ?, r8 x' }& t! Ltvb now,tvbnow,bttvb
! `- c' i$ g# d8 S+ \% b
0 f$ m J( N' ?, W5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X. {! c+ A% v5 Z( n+ u
* | O) B4 f6 L4 d! u" x中華民國中醫師公會全聯會理事長、中醫師陳旺全指出，金針花全身是寶，花、葉、根、莖，均具藥性。中國古籍《神農本草經》記載，金針性甘、味平、無毒，入肝經、心經，可疏理肝氣、鎮靜安神、清熱解毒、助眠解憂。
- R5 c n( h* n1 Q, x! k- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W* H- j/ k2 H4 _1 M公仔箱論壇金針花利濕熱、消水腫
, |3 V2 z4 [- {) f5.39.217.77
( r- C; s8 Y# K/ m l, Y5 ctvb now,tvbnow,bttvb古籍《本草綱目》也有記載，金針花能消食、補血、利濕熱、消水腫。目前多分佈在中國大陸河北、甘肅、山東、湖北、湖南、陝西、河南、四川等地區；另外，台灣也有栽培，在花蓮縣瑞穗鄉的赤嵙山，更是把金針花推廣為觀光景點。6 X5 T1 w% V% D9 d1 J
& {/ s" \7 h4 K! T
不過，要注意的是，新鮮金針花含有「秋水仙鹼」這種毒素，會引發腹瀉、噁吐等症狀，若要免除新鮮金針花的毒性，可先將新鮮的金針花用開水燙過一遍，再放入清水中浸泡1個小時，撈起後洗乾淨、瀝乾、煮熟後即可。( Y7 ` o) m3 A3 b$ S- ]
$ B9 M- y G* `% f
1 M7 x1 Q: h# F9 c4 G8 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ A$ Y- S. `+ n1 b9 [
: A1 m5 A3 o- L# w. ^; etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 A$ ]* F W! l4 S. P. |; X' l
金針又稱忘憂草，不僅是煲湯入菜的好食材，更是一味好藥，
1 R9 p% X6 F2 m$ b! \5.39.217.77
7 Y: [3 Z0 \2 R0 N" N* [4 W6 ltvb now,tvbnow,bttvb金針花選購＋保存 小心漂白劑
# H& D. M+ f& _! W% i& btvb now,tvbnow,bttvb% y/ I3 N+ P# h: T9 z& T0 e
中醫師陳旺全強調，金針花口感相當脆口，絲毫不輸給一般的蔬食料理。而市售的金針其實是趁著花朵盛開前摘取下的花苞，經過烘乾、處理後便是乾燥金針，不肖業者烘焙時使用二氧化硫或漂白劑，因此選購時需格外注意。
}+ f% K& T( R# O* K' v: I7 G4 b公仔箱論壇& i G4 {) w2 |1 y8 n1 H
1.選購：烘焙過的金針最好挑選呈自然褐色，而且帶有淡淡香氣、沒有怪味； 至於生鮮金針，則挑選花蕾立體、有彈性，口感較佳。
2 Z5 ~" D6 q; p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. w1 C$ a6 e! v- c! f& Z* W' _
2.保存：新鮮金針保存不易，買回後需立即放入袋中冷藏，並儘早食用完畢；乾燥金針置入密封袋後，放在陰涼處或冰箱可保存約1年。
+ \" c9 n6 v, f, j7 L% {5 W8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s0 g/ q+ ?, w/ j. X' [
秋燥養肺 金針養生料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M4 s6 Z3 A; V( y, N' e! Y
# i, p) B! ?) d公仔箱論壇至於金針花該怎麼吃？中醫師陳旺全建議，可和雞肉、香菇、黑木耳搭配，因為這時節首應著重的是滋陰潤燥，此外，秋天是養肺的好時機，肺部保養得當，就不怕咳嗽和痰多的毛病，這樣延續到冬季，也不怕冷空氣進入肺部而造成不適。
7 r8 v: i+ p9 J: C" S1 X7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?8 U: ?, r: U W+ q' d* J【金針香菇雞湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x8 C- A! b' \
' Y& x0 U! y# N$ z% b* @" r3 v5.39.217.77材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 S# b7 o- g4 }" J
2 Z2 O o; ?% e% W雞胸肉1副、乾金針20克、乾黑木耳10克、薑2片、香菇少許。
4 R2 J( Z; G% l+ t- I7 G: Z7 Otvb now,tvbnow,bttvb
5 S$ _4 j% C% }9 _9 V( Btvb now,tvbnow,bttvb作法：(煲湯時間：2小時 )
# J- @) p, U( W5 ?# O
& M; S4 T: A% E, \5.39.217.771 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。 }$ `0 B3 b8 d# G8 }" Z$ p# n
% p. P+ R& Y: j# D& ]2 乾金針、香菇和乾黑木耳洗淨，用清水浸泡至軟，煲湯前撈出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb" T' P i/ C1 v- Y1 l, ]
9 o) P# h. d! U% Y- P8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 在鍋中倒入八分滿的水，放入所有材料，以大火煮開，轉小火繼續煲2小時即可。
) u9 @! C8 y' Z8 }; F$ ktvb now,tvbnow,bttvb
* V: \% {5 Q9 ?/ H: b. d5 Z效果：
; `8 O2 y0 o8 M$ } h i2 f8 I" otvb now,tvbnow,bttvb
2 C0 |* m1 m8 v; Q公仔箱論壇金針又稱「忘憂菜」，常吃可以安定情緒、除煩解燥、改善失眠、增強視力。黑木耳含有豐富膠質，香菇的多醣體含量也多，現代人工作壓力大，平時常用電腦，易導致失眠和視力衰退，常喝此湯可改善。 |
發表於 2018-8-30 02:45 PM
| 
