地瓜是減重神器？這2點突破盲腸了，才不會愈吃愈胖
: {. q8 R6 p4 w% x9 T. m O0 `5.39.217.77
% {% M7 s7 M: U! [- R5 Q0 ^! O% H公仔箱論壇有人將地瓜當成減重神器，認為吃地瓜可以增加飽足感，取代一餐剛剛好；但是，為什麼有的人竟然吃地瓜反而變肥胖？其實，只要突破「盲腸」，尤其是這2個盲點，就不難知道答案了！食療養生專家特別推薦一道地瓜料理，讓人吃出健康無負擔。
" Y# r- r8 w* s5.39.217.775.39.217.77) f1 O2 Q& z0 x9 N3 h2 v
tvb now,tvbnow,bttvb% E8 `( l1 n M4 |- R) ?
( }' W0 F2 S7 Z: u$ D0 |! o' m
' V( G4 q& {" x8 ]
4 s; |( Q6 \5 w7 b2 D4 R" `& l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M: j) z" E* g; d8 g, Z. ]- `6 B
地瓜膳食纖維豐富 輔助減肥好幫手
$ d3 z) t: D% P [' u/ E4 `! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ B$ K4 B% s& q: J7 h: j9 a0 j- W
地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維，每100克地瓜約含2.5克膳食纖維，膳食纖維可以促進腸道蠕動、幫助排便。另外，膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。
2 M: z: e) z! r @0 A3 H5.39.217.77
2 e. i0 \6 c& K" T2 y5.39.217.77★《突破吃地瓜盲點一》：將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用
2 m( F9 B- F! X! W
2 Y; Q4 A0 O6 |( S% P# N2 z& x公仔箱論壇但是，有一個盲點要突破，那就是記得要將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用，才不會因為澱粉量攝取過多而造成肥胖。因為220g的蕃薯就大約等於一碗白飯的碳水化合物含量，因此，吃2顆地瓜就破表了，千萬不可每天吃過量。不妨在早餐時吃地瓜，並且以1顆地瓜取代土司、麵包。5.39.217.77& M1 g4 T4 G& A/ r- ?- \
& ]. Q1 A5 v+ v5 n k# `5.39.217.77★《突破吃地瓜盲點二》：注意烹調方式，避免高溫油炸、加糖調味
! q- j# J- _- a1 d$ }% A公仔箱論壇, D0 c& X6 ^( f9 D4 t: n
雖然地瓜屬於低GI值的食物，但是不代表吃多不會變肥胖。另外，要注意烹調方式，千萬不要都以高溫油炸，或加許多糖調味的方式料理，例如，別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。公仔箱論壇4 q9 F& R6 d3 j5 a2 n5 w' I
7 D& F& z% q# H8 n2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N( K: c3 T0 Y3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
h1 P9 p) X( F$ p3 [4 k. ^tvb now,tvbnow,bttvb0 P- R) S8 ]3 L7 u' j) h5 i: E4 J
+ f! ]! C) M8 l) Rtvb now,tvbnow,bttvb地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維。膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。5.39.217.77. P/ S7 h; d& Z- Z
& v2 d+ Y; F! }4 b3 W1 Y: ]公仔箱論壇# o+ k& E6 W. j3 _9 I$ j/ R
" ^/ j) K5 B2 t2 I" L0 \公仔箱論壇
' d/ x: Q1 f4 l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r; I5 B" }3 b8 J
別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。% h9 z$ k8 D# g+ Y, ]8 ` B
; |- A* B2 q: i7 [6 e
地瓜雖然是養生健康食材，但是不建議吃過量，食療養生專家王明勇老師在新書《王明勇健康好煮義：80道安心美食健康煮》中分享，有一位朋友一天吃3顆地瓜來養生，一個中型地瓜120大卡，結果3個月便胖了2公斤！原來就是地瓜吃過量的後遺症。! d( J, d d% B4 U! G8 r7 w' ]5 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L+ X5 ^/ x6 Q9 |1 o# M
建議，如果要用地瓜來取代米飯很難計算熱量，也可以與飯一同煮，吃平常會吃的米飯量，就不會有熱量超過的問題。* x4 i0 E+ D' G
" i' ^1 J4 w; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食療養生專家王明勇建議：改良「地瓜籤」+時蔬更健康公仔箱論壇! J0 P: {2 ^8 E+ E* F5 n# l! {
# U& W$ R4 E9 |$ y, K王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】，吃起來甜甜鹹鹹，適度食用增加口感變化又營養滿點！5.39.217.77. G) g3 ^ w# i7 G6 A
7 ?+ B& ~. U! S7 K( C) e6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n! u1 b% ?; w6 r* x8 l% w/ K
tvb now,tvbnow,bttvb# E5 ?& W: C0 d0 u
5.39.217.77; D0 H: ]9 b+ M4 p9 W2 k4 U2 C
5.39.217.77: V2 `: C8 ^+ ]3 j9 [
王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】。（圖片／僅為示意）
8 B, C1 p) [/ o* U# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; Z* F2 x3 q: y" W8 N5 K
【時蔬地瓜籤煎餅】：
% O- s' ^* P) D; n; L oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N# w# c& n9 K材料：
. o: H9 Y9 ^6 G% c8 S c7 i公仔箱論壇公仔箱論壇! e& X" ]+ X4 h; r% r) g
蛋1個 、中筋麵粉（或地瓜粉）1湯匙、櫻花蝦粉1湯匙、香油1小匙、水少許、
7 A0 R& }! G3 A; i- E8 S- `1 T. E& e
- D0 [9 c% g% f; x/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻花蝦1湯匙、地瓜1條、紅蘿蔔1/3根、豆芽菜1碗、蔥花或香菜末少許。1 u. i/ M( h( u+ ]0 |9 {
8 p9 X. a* @# b% G1 X5 Q5.39.217.77做法 ：5.39.217.77% j1 D2 ~" l5 H0 u" x6 t Q/ z
, p. w/ e% J5 J) i
1.地瓜、紅蘿蔔皆切絲，香菜與芹菜切末。
/ v; @8 K( G W9 v) y7 Z7 p# S; r5.39.217.775.39.217.77, s* }- A+ X; ^- t+ ?9 p$ _( }) c
2.調製麵糊，蛋打散後加入麵粉、香菇櫻花蝦粉（香菇櫻花蝦乾炒過後磨成粉）及香油調勻，如果比較乾，就加少許水調開。* W# H" H$ _$ o6 e( `8 L
: m3 I$ l3 @8 M, o6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麵糊加入櫻花蝦、地瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜、蔥花或香菜末，混合拌勻到食材都有沾到一點麵糊就好。
* V/ n4 S l$ X7 g" f& J7 _0 |' j9 ^7 U# S, `/ j3 E
4.起鍋加少許香油，油熱後，放入麵糊整型煎熟，用筷子插入可以到底表示完全熟透，即可熄火起鍋。
5 k. w; K% v: u1 C公仔箱論壇) t3 G: Y3 e' e1 C( G1 S
【營養小叮嚀】：
1 a+ `) `! ?* X! ?" R1 E5.39.217.77
/ \0 T) q6 a, l$ ^5 X) e* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜雖然是低GI的食物，但香甜又綿密的口感，常常令人欲罷不能，吃了血糖一樣會飆升讓人昏昏欲睡，所以有血糖問題的人更是要注意攝取量。另外，地瓜是容易產氣的食物，若攝取過多容易與胃酸產生化學作用，並產生大量的氣體，就會有胃脹氣或是不斷放屁的情況發生。無論地瓜富含多少的營養及抗癌的效果有多強，任何食物都應適量並多元攝取，才是維持健康的不二法門。 |
發表於 2018-8-29 03:20 PM
| 
