鹿兒島黑豚肉眼扒

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材 料        , O' X5 @1 a  f" e2 m' a# E& [
鹿 兒 島 黑 豚 肉 眼 扒 1 件 、 鹽 / 黑 胡 椒 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb9 D8 {; Y8 \. X7 W2 E8 E
5.39.217.77" }6 D7 v3 ?& v* r

# L+ a4 d7 E1 I, y  t9 jtvb now,tvbnow,bttvb醬 汁 料
" f2 `* L1 V  y# N/ ?4 k甜 芥 末 醬 1 湯 匙 、 有 機 薑 茸 / 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙公仔箱論壇+ C0 B7 O' Y. R- Q& K5 I* n: R

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. i/ ?* k* g1 k5 L) X! E$ t! N做 法        ; W' ^; n: [) |0 `8 R2 }
1. 肉 眼 扒 灑 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 ， 四 邊 煎 至 八 成 熟 至 金 黃 色 上 碟 。
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4 f1 `3 C* {( B* @& }5 D' Utvb now,tvbnow,bttvb2. 將 醬 汁 材 料 拌 勻 ， 作 蘸 汁 伴 食 。tvb now,tvbnow,bttvb# y& b; A8 D* f
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鹿 兒 島 黑 豚 肉 八 成 熟 便 可 進 食 ， 但 其 他 豬 肉 一 定 要 全 熟 。 煎 時 留 意 四 邊 的 脂 肪 也 要 煎 至 金 黃 色 ， 否 則 食 時 一 口 油 。
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