長期吃進人工色素 恐引發兒童過動症$ c+ ]: d3 |- P$ P' ~
( c6 Q# R1 T* S- p: g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A; C' }/ T) G8 s
`) O# `( Y; P
J4 w0 w" l, V9 v T( L公仔箱論壇
. D, e& Z5 ?- s" Q. i# V$ l, h5.39.217.77
; @3 H1 ?" ~, y$ Q% g! Y) F$ [" L* e! R# B
「食用色素」的安全性，截至目前為止，一直都具有爭議性，美國有不少團體，紛紛針對食用色素的安全性提出質疑，他們認為食用色素對健康的危害，遠比想像中大，尤其是兒童，但美國食品藥物管理局表示，目前仍無證據顯示，食用色素會危害健康，不過同時間，美國食品藥物管理局也著手研究食用色素，和兒童過動症之間的關係。tvb now,tvbnow,bttvb: v4 C! J) ]" J' \! _
5.39.217.77, u. l' \5 q% k; Y" K8 K4 M
讓食物顏色更鮮豔 能提升食慾公仔箱論壇3 h7 \" i5 \) Z" a7 T' ^
tvb now,tvbnow,bttvb. N% i. a& {+ S+ u* E$ s4 F
「食用色素」簡單來說，就是食物的著色材料，可以讓食物顏色更鮮豔、豐富，不僅能提升食用者的食慾，還可以增添感官享受，食用色素可以粗分為「人工」和「天然」2大部分，天然食用色素的來源非常廣泛，包括植物色素、動物色素、維生素色素和焦糖色素等，來源多取自於自然，透過物理方法提取精製而成。公仔箱論壇5 Y) d9 O3 P& |
! `6 o- l8 c" Y2 d0 z, Z$ q長期食用人工色素 埋下健康隱憂
- ~4 ]! v: p" o3 `8 o. b7 l' r6 F5.39.217.77
: B6 d' g- D. C, `- m人工色素一直到20世紀左右才出現，之後漸漸大量被使用，現在，在我們週遭有許多食品，都可以發現人工色素的蹤跡，不過，越來越多的研究顯示，長期食用人工色素，無疑是對身體埋下健康隱憂。
5 _0 M; j( @. [
! V1 _& {- l7 k英國曾有研究指出，小朋友只要吃進過量的人工色素，就容易出現注意力不集中，或過動的情況，美國公益科學中心也曾提出一份報告，指出人工色素不僅有致癌的風險，也會提高兒童過動等行為問題，和過敏等健康問題。
) J2 Q! A) K/ k$ e5 [5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k7 a2 Y, Q5 j& e. ^
標示不清者 較容易含法定外的色素公仔箱論壇) G% e+ Q* X# F% X8 o2 j! S/ u
6 r! k, ]) n8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前法定的人工色素有8種：藍色1號、2號、綠色3號、黃色4號、5號、紅色6號、7號、40號，購買食品時，請注意外包裝的標示，標示不清者，較容易含法定外的色素，建議不要購買。
! @+ i" x- a, t0 \
/ \% G: A2 ]2 W) g# y0 \老實說，關於食用色素的問題，目前仍是議論紛紛，莫衷一是，我們不需要太過驚慌，但必須懂得保護自己，雖然食物添加人工色素，看起來真的很「吸睛」，好吃度瞬間提升，不過，還是別忽略人工色素所潛藏的問題，偶爾食用不是大問題，但是長期來說，建議還是減少攝取量比較安全，畢竟食品的選擇有很多，不一定要吃染色後的食物。 |
發表於 2018-8-27 04:16 PM
| 
