[西式食譜] 聖誕食物蜜汁燒全雞

蜜汁燒全雞5.39.217.77) z, \2 o* Y) m  ?0 D9 `9 \
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準備食料】:材料:
                  1.急凍春雞1隻  o: E7 }! ^7 y: {# B
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                  2. 薑1片

                  3 蔥段1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f: S: k  d8 L6 |. a+ w

            醃料:
　
                  1. 薑汁1茶匙4 p5 p9 b2 R; u9 q
　
                  2. 紹酒1湯匙5 a  s9 `8 \& {9 V5 L$ [
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                  3.鹽1/4茶匙
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                  4.生抽1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s5 u% i4 h4 J4 H; J% ]* z; k1 \
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                  5.沙薑粉(或胡椒粉)少許tvb now,tvbnow,bttvb/ J* ?. D# _3 _( B8 w/ Q. k& O
　
         塗皮料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E. `& l8 h. M# _' }2 n
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                  1.蜜糖1湯匙$ s  J0 j1 M; C
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                  2.浙醋1/2湯匙公仔箱論壇  X  L4 X( N7 P7 e; O/ P* \3 H; Y. T
　
                  3.水1湯匙
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            蘸料:" i7 k$ ?) o% R4 K& Z
　                1.花椒鹽少許

【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, 公仔箱論壇5 s9 s' X5 d1 B, y! |! p% \- d
                  醃約30~40分鍾, 留用.% a4 b+ f: ~6 k5 W+ v6 w
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            ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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            ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,5.39.217.77) v/ X' W* q; r4 e  y
               原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.tvb now,tvbnow,bttvb- j) l. o; ~) R3 K, d4 \% ?, b


【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.% Y+ |) I' p: ~. _/ {( j
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【特殊工具】:無
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【菜色口味】:蜜汁口味

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