蜜汁燒全雞公仔箱論壇5 f( j+ t9 ?2 B$ Z
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5.39.217.774 D" V* @, z, O, s, p" R) l) |" T
準備食料】:材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 Z! ~& ?" Q) Q+ n2 K7 {" h
1.急凍春雞1隻5.39.217.77, v! g3 s9 X% z1 t6 g
% g0 R" w. f" E: r* C3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 薑1片
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3 蔥段1條
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! d9 S6 M1 Z" A% C5.39.217.77 醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |' X' I$ s. Y4 I( ?1 i( @
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1. 薑汁1茶匙" H Q* g/ U W
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2. 紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, c) S$ S+ L; x5 o0 b6 d
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3.鹽1/4茶匙
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4.生抽1 1/2湯匙
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6 [7 s" R j" Q5 R. w$ N( K 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許2 f/ N. C$ h: V( U) B% I
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塗皮料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]4 ^# V% z* d
6 o+ r$ p/ C( R9 c$ c 1.蜜糖1湯匙5.39.217.77) ?% C8 z0 r8 m, e8 C* Y$ m. t
5 r( C! t0 P3 ^$ B$ A2 R& h3 } 2.浙醋1/2湯匙
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4 B' P$ t0 V0 A. k5.39.217.77 3.水1湯匙! v+ P5 }% W+ Z. L- [& E
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蘸料:tvb now,tvbnow,bttvb# {0 Q) H9 w" ^! `
1.花椒鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb% y; U+ c' Y( S& u4 k+ E
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" [. N+ L; h+ i$ M$ q公仔箱論壇【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
6 ]' ^& g; D# f2 L5 R+ F 醃約30~40分鍾, 留用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F5 w3 r: J' {3 d. z
: V9 w0 Y; B* X; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,' B( Z1 K8 d/ m3 y9 m( k9 s
原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.公仔箱論壇% N0 y/ ?: \8 m* m- R4 l: W1 }4 k
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: j9 x3 ~3 o4 h% L8 s【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.' o5 o+ X1 Q* I5 l
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【特殊工具】:無
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, T% X$ J+ s+ ~# t W【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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