蜜汁燒全雞
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5.39.217.773 k6 s1 Y/ U8 d) U$ Y3 ?
準備食料】:材料:
* c( ~! n$ _+ j5 Y2 b+ ~2 z公仔箱論壇 1.急凍春雞1隻
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, Z$ g1 [) I1 k( c, {4 a e公仔箱論壇 2. 薑1片
2 ^8 I$ T% q+ v5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( Z7 M2 d% z( D# f, Q
3 蔥段1條
! ^2 ?* r4 P) Y* ]$ s1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- z9 g0 u# T; O q! a F
醃料:
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1. 薑汁1茶匙
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3 W: E3 i( I. I1 F3 ftvb now,tvbnow,bttvb 2. 紹酒1湯匙
2 |8 c& P' F, G( \7 @ `* t公仔箱論壇 公仔箱論壇6 S% @# d8 [- R3 K
3.鹽1/4茶匙1 ]* H) x7 C& I. ~4 Y* y
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4.生抽1 1/2湯匙
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5.沙薑粉(或胡椒粉)少許( l; q, k k0 i
4 n4 P! Z' r2 y$ o% A5.39.217.77 塗皮料:
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1.蜜糖1湯匙0 `9 x2 p' }7 Q( S" K+ @$ o6 u
1 U" x* e% W6 Y1 [公仔箱論壇 2.浙醋1/2湯匙
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3.水1湯匙
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蘸料:
' P1 X8 ]$ O5 L+ h* D# u; C 1.花椒鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb- P: G' b' i$ Q c
( q5 r6 S9 g l* l5.39.217.77
% A! |, a. w! e1 p# V, O【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, 公仔箱論壇& K5 F4 `, k& s$ c/ N+ ?! x
醃約30~40分鍾, 留用.
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: @+ X6 l6 D! {tvb now,tvbnow,bttvb ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用., N; D+ R" s( B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V6 l! E/ i9 ?) F& Y" O+ l9 D1 k
( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
* S; l+ L! H+ N 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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2 a' y6 q, ] v& r, a( j% Itvb now,tvbnow,bttvb【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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/ I1 }; h. F% a- n8 \/ ?" m【特殊工具】:無公仔箱論壇6 N! W7 N4 [) l6 V w! B
0 t( f. L* E7 n& \8 }8 @5.39.217.77【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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