材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J2 S5 F8 O2 p X$ {" q# h
生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克
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調 味 料 公仔箱論壇* \; p9 G' y' G& e
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙
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做 法 - k/ @ H: p9 T% y- r' b# {& |
1. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。 5 k% n- n, U, f
. F5 B* @4 i8 ?公仔箱論壇2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。
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% P) Y8 J% e* h% L1 v, I* v% \公仔箱論壇3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. ?+ ?& j' k' K: `9 g9 {, q$ Z! b' J
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4. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。
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. s- D2 Q8 E+ K6 i6 S) o, X5.39.217.775. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。
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7 s( d2 W: S G/ c) j貼 士 & _2 d5 m6 ~! x( ~) r6 ]- Y
要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。 5.39.217.77* U' v4 u4 W5 e; l4 L3 c0 g7 k* n3 Y
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發表於 2008-9-3 01:55 PM
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