材 料 公仔箱論壇8 _1 |$ o( e+ ]0 _* x3 O
萵  640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克 , A9 A' l& O' [ m" Z! Y A' ?1 K
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調 味 料 公仔箱論壇9 y* F3 j: E4 Z4 c% G0 H2 {- ?% G$ v
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許
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$ L( u$ U& c3 O8 h做 法
1 k- @9 K) N1 L1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。 公仔箱論壇# B, l5 Y) R+ o
Q3 q) x. m+ u, i2 |. W2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。
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' O# t0 g! W3 [8 X3 H0 w- |5.39.217.773. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb) @5 a7 | k# r1 I/ z, L5 y
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; ~5 [6 Q: z4 C# u: n. ^tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
' _2 Y/ M4 ~5 v$ T8 P, E豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。
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發表於 2008-9-3 01:54 PM
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