[中式食譜] 豉 蒜 萵 片

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材 料        公仔箱論壇) {- Y9 Y% s5 f7 h4 T# T- o
萵 640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克
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+ h# k1 o2 `( N3 E  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [" {- x" u  M- z! i8 b& O5.39.217.77調 味 料
7 ?3 Y: L0 U5 p( i生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許
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做 法        % Z2 p. z. ~6 M( s
1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb( r" C5 P+ D; `1 G- q- ]! N
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2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。
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0 i* L% c9 E" x. {+ X. g1 G5.39.217.77貼 士        tvb now,tvbnow,bttvb& f$ [2 a, d+ d# Z, j1 ~/ A5 |
豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。
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