蜂蜜搭配生薑、牛奶吃，養生一級棒
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「不純砍頭！」網路上出現讓人印象深刻的行銷噱頭，仔細一問，原來是「不純砍蜂蜜的頭」。營養師指出，蜂蜜是天然的甜味劑，含有葡萄糖與果糖，是人體熱量所必需，適量的攝取有助健康，唯有先破除蜂蜜水2大迷思，才能健康吃無負擔。公仔箱論壇9 K, g1 q9 L$ L' j
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台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，蜂蜜是國人愛用的天然食材之一，尤其是炎熱高溫的季節，在飲品中加一瓢蜂蜜，就能讓單調口味瞬間香甜了起來，但不當的食用蜂蜜水，會對蜂蜜的保健功效有所影響，民眾千萬別小覷。$ ?: k( r9 K3 r: [9 u8 [& z
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蜂蜜水保健 錯誤2迷思% ?5 \5 W& B& A+ {: h' e8 C d
4 g1 M; C& c' U$ ~: ?, B! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錯誤一：用開水泡蜂蜜
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提醒：一定要用不超過50℃的溫水，千萬別用過燙的水沖或高溫蒸煮蜂蜜水。因為在高溫作用下，蜂蜜中所含的營養素會遭到破壞，且其中的酶會失去活性，影響營養口感，還不利於健康。
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# G1 z! G: u2 Z5 k5 P2 t錯誤二：多喝蜂蜜水降血糖
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' `0 A6 y- j C( Q: Z$ S% o- H公仔箱論壇提醒：蜂蜜中葡萄糖和果糖含量高，其中葡萄糖能迅速補充體力與熱量，而果糖被吸收和利用的速度較慢，能刺激胰島素分泌，確實有控制血糖的效果，但建議要在血糖穩定的情況下再食用，且每天最多吃2湯匙。5.39.217.779 e( [) S! C$ F' h, @
) }, V' ~3 }# O, C3 U- W* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A7 `# K) R0 @, n7 u2 Q1 f
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+ k$ x2 N& G# U- w* u+ Z; Y0 a; X蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，對健康有加分效果。
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週歲嬰幼兒 禁餵食蜂蜜水
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營養師洪若樸提醒，食用蜂蜜雖然好處多多，但千萬不要用蜂蜜水餵養1週歲以下的嬰兒，因為1週歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品，可能因肉毒桿菌汙染，引起寶寶食物中毒。嚴重者會有便祕、弛緩性麻痺及呼吸困難等症狀。
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, j! s* c5 ~5 u+ b3 Y+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而成人卻不會因此中毒，因為成人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，並產生毒素從而引起中毒。
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- S: A$ ?0 }1 W* Q/ M, u T蜂蜜3食療 分辨5原則
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& I0 `5 @8 x+ \+ x$ L$ ^要注意的是，市售蜂蜜真假難辨，特別是假蜂蜜，多利用大量的玉米糖漿、人工果糖、增稠劑、香精，混上色素及香料調配而成，屬於糖分極高的添加物，倘若長期食用，不僅增加高血糖的風險，更可能增加罹患心血管疾病的機率。8 O* \. Q7 Z8 o9 m# z5 O6 B) k8 ]
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至於，如何聰明辨識真蜂蜜，建議用「外觀、氣味、品嚐、結晶、氣泡」5要點分辨。同時，建議平日可以用生薑、牛奶，或是搭配水梨製作養生保健食療，不僅吃得健康又無負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u1 C' n) k5 ~- n" O* v
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《蜂蜜挑選5要點》
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# I- n' l+ H) F7 q2 n8 {& J* v: Qtvb now,tvbnow,bttvb1外觀：手放在瓶後看不清五指。$ V* ]1 z4 m9 F
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2氣味：有淡淡的植物花香味。2 W' ~ `7 D$ o' B8 e* J) @
3 i: J' [3 ]; P, L* A4 o3品嚐：口感溫潤，有蜂蜜特有的酵素味。5.39.217.77* [$ I$ j8 [9 n" z$ m( C
. s# j) t1 R ]tvb now,tvbnow,bttvb4結晶：有結晶一定是純蜜。
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5氣泡：加水搖晃出現氣泡。/ @5 o' U0 [4 }& S" Z( g) T
2 {/ C2 f: d/ G4 ^8 J4 [8 ^5 v, s5.39.217.77《蜂蜜養生食療》
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1.搭配生薑吃：取10克的新鮮生薑切片，然後用300毫升左右的開水浸泡10分鐘左右，再加入適量的蜂蜜攪拌均勻飲用。+ {+ a* e; n+ N" f; u- O& T: Q
% Q9 U" ]$ `3 M Y+ g7 J3 d% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.和牛奶共飲：蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，能使其所含的養分更好的被人體吸收，補益效果極強。 |
發表於 2018-8-14 03:40 PM
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