吃紅色食物能補血？5.39.217.77) D0 z# M8 R+ y$ A/ L; p. E9 L
5.39.217.774 U& O$ o2 ~* Z. @
公仔箱論壇0 Q' X9 P8 w& k4 ?, j; D, ^( M
5.39.217.77- Y/ H% h: R9 h' E/ I& M- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w, P4 W% \; ]
( i e+ ]) G. m. f) `公仔箱論壇
: A, N; H# N6 `# r# e$ O' ^5.39.217.77
, k, o0 E( ?6 K' [# J; u4 n3 d; t% b每日健康／林暐鈞 採訪報導公仔箱論壇! r0 C" p+ l' K( i! P7 Z
5.39.217.779 p# ]/ U) x/ l
女性容易缺鐵貧血，其中經期是一大因素，然常有人云：「吃葡萄，得補血養血！」對此杯蓋營養師蕭瑋霖打臉，他指，吃進去的是花青素，想要補鐵，宜適量吃紅色肉類、牡蠣補血，此外，咖啡族千萬不要在餐期間飲用咖啡，否則吃了鐵卻補不到鐵。! N$ E3 D( b* m. U( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k9 G" a8 I5 f( J0 M$ @
人體血液由血漿、血球組成，血球包括紅血球、白血球及血小板，紅血球含血紅素，肌肉中則有肌紅素，這兩者也都帶有鐵。蕭瑋霖指，紅色肉類也含有兩項元素，因此可藉由這類食物來補充鐵質，救援貧血症狀。
/ Q B6 q$ O5 O& n/ C5.39.217.77
) Z- M# N3 e0 ]3 t4 N貧血分先天、後天，當體內的鐵攝取不足時，會有後天缺鐵性貧血現象，蕭瑋霖指補充，「不只缺鐵會貧血，少了B6、B12及葉酸等營養素亦會造成貧血症狀。」
Q+ h9 p; ]: B, ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 A/ `1 P; l. @+ G8 _- C; f$ X# d
此外，若是地中海型、鐮刀型貧血都屬先天性貧血，須受醫學治療。
! Q8 X' `, J4 D) |5.39.217.77! K! t/ z `2 T: D9 f! |( Y
女生每天要補多少鐵才足夠？
% }. F8 H( }' j) z2 y- Rtvb now,tvbnow,bttvb) K3 b c8 j* M. [4 o8 ~
根據每日膳食營養建議，蕭瑋霖說女性每日宜攝取15mg以上鐵質較男生高出5mg，原因在於經期。
6 b1 I' H+ f% z公仔箱論壇
4 @ |, w! ~. p) ?: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食適量紅肉可轉換成體內所需的鐵，像是豬的肝臟、海鮮牡蠣。而常有人說吃紅色蔬果像是櫻桃、葡萄也能補血，蕭瑋霖糾正，「這些食物顏色來源是花青素，對補血沒有助益。」
3 }/ z6 Z7 A6 B* g# o& x0 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" P9 O; m4 @4 t2 Y% t
蕭瑋霖建議，在飯後，服用些許維生素C含量高的食物能幫助鐵吸收，因鐵在轉換過程中，維生素C可助鐵更有效率地轉換，讓身體更好吸收。至於深綠色的蔬菜能否補鐵，實際上效果並不如預期的好，因蔬菜屬於非血基質的鐵(三價鐵)，難以吸收；而肉類則屬血基質中的二價鐵，吸收力較佳。
2 l, f- h, x& x! b" b' S3 vtvb now,tvbnow,bttvb
5 F# p1 f! ?! r8 G$ V5 s另外，愛喝咖啡又缺鐵的人更需注意，營養師指出，咖啡或茶類中的單寧酸會抑制鐵吸收，在餐期間宜避免服用。 |
發表於 2018-8-10 03:57 PM
| 
