材 料 公仔箱論壇/ T6 D& K. k; S6 H* w' N
青 口 400 克 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ） 、 薑 茸 1 湯 匙 、 辣 椒 5 隻 （ 切 碎 ） 、 番 茄 汁 1/2 罐 、 白 酒 少 許 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 適 量
/ x+ T6 [7 m; V: ^2 L5.39.217.77
9 Z& d; K5 \8 m2 P1 Z
w# [' i! _- A* Jtvb now,tvbnow,bttvb做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |+ i% q2 N4 {, r% B
1. 青 口 下 滾 水 內 略 灼 後 撈 起 ， 瀝  水 備 用 。
5 U8 m! |! K( U2 U/ ctvb now,tvbnow,bttvb2 c3 Y3 t& N+ e; P9 R8 D
2. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 蒜 茸 、 薑 茸 及 辣 椒 爆 香 ， 下 青 口 略 炒 後 灒 白 酒 略 炒 。 ' K, v$ a( u/ D, z
0 j. ?8 p5 ^1 P; ?
3. 最 後 下 番 茄 汁 、 鹽 及 胡 椒 粉 ， 炒 勻 後 即 可 上 碟 。+ u( }0 Q- V% L
) c# k0 h7 [/ T' [6 Y
; H# g2 N; }/ P; z( _' B
貼 士
; x2 }0 I; `) O) W) N1 y+ t5 P7 i" g公仔箱論壇番 茄 汁 可 以 用 Tomato Sauce ， 因 為 本 身 已 經 有 味 道 ， 水 份 又 較 少 ， 炒 起 不 會 水 汪 汪 ； Chopped Tomato 的 水 份 會 太 多 ， 煮 醬 的 話 味 道 會 較 淡 口 。5.39.217.77% C: y1 {& }# O, c9 ?. D
|
發表於 2008-9-2 01:44 PM
| 
發表於 2008-9-13 09:01 PM
|