告別脂肪肝！營養師：吃對7營養素提升肝臟機能、避免脂肪堆積
6 x5 B1 z! O0 }4 Q6 p
& W) R5 r" j+ K/ a" a4 Stvb now,tvbnow,bttvb隨著飲食西化、生活型態的改變，全台幾乎每4人就有1人有脂肪肝問題，脂肪肝也儼然成為新國民病之一！且值得注意的是，脂肪肝若未妥善控制、治療，更有演變成肝炎、肝硬化，甚至惡化成肝癌的疑慮。想要告別脂肪肝糾纏，到底該怎麼做才對呢？營養師表示，關鍵就在於從提升肝臟機能，以及避免脂肪堆積2面向著手。5.39.217.770 m# K% {7 T, M+ n8 e: t! ]) j
* q/ q( U1 D" itvb now,tvbnow,bttvb5 j: s# L, K4 c% }* y
4 j% O$ a' z% f7 X7 n0 S* H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V# X: E) y2 a# P7 B
tvb now,tvbnow,bttvb2 I w! @+ v4 E4 a: s) W6 i4 ~, x6 W
5.39.217.77) S$ M/ \( S. a) x
「肝包油」上身有原因 飲食未忌口是致病元兇 p# f g+ z3 Q7 G( _& f3 L
公仔箱論壇+ _* c: R) e7 G$ X! E3 \
游乃嘉營養師表示，撇除因過度飲酒引起的酒精性脂肪肝不談。一般來說，臨床上導致「肝包油」上身的原因，多與民眾不當的飲食習慣有關。尤其是，現代人外食比例偏高，日常生活容易接觸大量富含精緻糖、精緻澱粉的麵包糕點、含糖飲料等高油、高糖分食物。 T6 \9 q2 P2 S% @
5.39.217.77& U) P# i l1 o! f- Z5 _& ?
若民眾在日常飲食攝取上又未適度忌口，自然就容易吃下過多的熱量、脂肪，使壞膽固醇、三酸甘油酯大量囤積體內，讓惱人的脂肪肝問題悄悄上身。一旦肝臟長期處於發炎狀態下又未加以改善，便可能步入「肝病三部曲」的陷阱，使脂肪肝惡化成慢性肝炎，甚至有轉為肝癌的風險，不可不慎！/ S2 l9 b+ W. l2 k( q
7 q( H9 {- Z+ j% l* \/ x* B
; d$ ~' a2 [/ ]7 W2 B- z( H4 l: g! \! ~: K2 I) j; E2 |6 ^
" C4 O+ |/ a0 n
公仔箱論壇- r0 J g. V( s9 [ ?( X& O/ ? Q
1 u7 H- S+ z1 @' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要預防以上情況發生，有效逆轉脂肪肝，到底該怎麼做才對呢？游乃嘉營養師指出，既然造成脂肪肝發生的原因，與人體不正確的飲食習慣有關，那麼想要改善脂肪肝問題，自然也要從改變錯誤的飲食內容下手。而致勝秘訣，就在於培養正確的飲食習慣，藉此提升肝臟機能、避免脂肪堆積！; R) `/ z7 A3 J2 b7 y/ |$ w5 A! b
+ ~. K% n; Y, V' r+ e) o0 v0 S$ ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 O8 u' h7 z* \
5.39.217.779 E I/ S3 ^ ~
9 h6 ]7 r( J1 A/ ]! r
* n+ f$ x" B: O/ N
建議有脂肪肝困擾的朋友，每天都要遵循「彩虹蔬果」的飲食原則，每天至少吃到3種顏色以上的蔬菜或水果，以獲取取越多種抗氧化物質，來防範外界的各式氧化傷害。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?0 Y& C# G. @. Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w# M8 d; U/ r1 r
【提升肝臟機能】公仔箱論壇- j# Z2 i4 Q2 v( I
公仔箱論壇! `9 U, J2 J4 n4 l0 y# M1 i
◆維生素B群：
* P* ^! F m* r5.39.217.775.39.217.77: G8 G$ [* E% z. ]0 `
維生素B群具有參與身體能量代謝、提升肝臟酵素功能，以及幫助肝臟機能維持正常運作的作用。富含維生素B群的食物主要存在於全榖雜糧類食物中，譬如，五穀飯、全麥饅頭、糙米等，因此建議有脂肪肝困擾的朋友，在日常飲食上不妨可以雜糧飯取代白米飯，來增加維生素B群的攝取。
' P9 B. T# k1 Q! R! k+ @公仔箱論壇公仔箱論壇/ w: T2 L: {' C F7 P$ ~- y' r
◆優質蛋白質：
6 B; X3 N. y# Y, @. _+ I1 w5.39.217.77
- t1 m" s1 X. G4 T% d3 Z# h5.39.217.77肝臟合成白蛋白、胺基酸等人體必須蛋白質，需要藉由飲食補充優質蛋白質，再進一步將其分解，才能獲得人體所需的合成原料。因此，適度補充優質蛋白質對肝臟健康益處良多。至於優質蛋白質的獲取來源，則建議以瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋或黃豆製品（豆腐、豆干、豆漿）、乳製品為主，以避免攝取不必要的飽和脂肪反造成肝臟負擔。
/ b! ]% Y |+ h5 N公仔箱論壇
g) g' n# Z% s3 E+ ?! t◆十字花科蔬菜：
' T# Q5 i: O% q0 ?3 T: t公仔箱論壇, S' g* h2 n3 z
肝臟的生化作用，能把人體內不溶於水的毒素和有害物質，轉換成水溶性成分，以大小便的方式排出來幫助身體解毒。而適度食用十字花科類的蔬菜，則能幫助提升肝臟解毒的酵素反應。常見的十字花科蔬菜包含，花椰菜、高麗菜、大白菜等。tvb now,tvbnow,bttvb) a" A9 U" U6 F/ ?# E
1 }9 o8 d' t; y, M3 M4 v
◆抗氧化物質：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }. K, _( M4 j* h" _
0 `4 X! \1 l$ N; v) U( k+ d由於脂肪容易受到氧化，因此如果想要減少脂肪肝造成肝臟出現氧化傷害，適度提高肝臟的抗氧化能力非常重要。建議有脂肪肝困擾的朋友，每天都要遵循「彩虹蔬果」的飲食原則，每天至少吃到3種顏色以上的蔬菜或水果，以獲取越多種抗氧化物質，來防範外界的各式氧化傷害。
2 I7 r/ L, X3 A T9 W t V! H. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F2 ~$ D3 X& F8 E5.39.217.77告別脂肪肝！營養師：吃對7營養素提升肝臟機能、避免脂肪堆積公仔箱論壇; y4 l7 ?) I* \& J x
鮭魚、鮪魚、比目魚、秋刀魚、鯖魚等深海魚，都是民眾補充Omega-3不飽和脂肪酸成分的好選擇。
7 B. h+ y' p" e# s, F, k5.39.217.77
6 J0 c1 d M9 V$ u5.39.217.77【避免脂肪堆積】
8 D, W* R, F7 ~/ W/ }9 ]
_: y5 Z. D& D) q, w8 i公仔箱論壇◆卵磷脂：
2 B( V3 R7 W! X公仔箱論壇
( i9 T! j/ q4 K* W0 h" k8 ?9 D卵磷脂具有乳化劑的特性，可以帶走不好的脂肪，將壞膽固醇排出體外，幫助減少脂肪在肝臟、血管的堆積。卵磷脂多存在於雞蛋、雞肉、牛肉、黃豆製品等食物中。3 H6 [# A* z2 G* Y& e- K8 I
9 E# q0 g3 x. i1 p! L
◆魚油：
9 f0 L# u8 F8 n; ^( B! d; {" D+ n/ |
魚油含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸成分，可以幫助降低人體內的三酸甘油酯含量，避免過多三酸甘油酯堆積於肝臟中。而想要充分補充 Omega-3不飽和脂肪酸成分，可適度藉由食用深海魚，例如，鮭魚、鮪魚、比目魚、秋刀魚、鯖魚等來補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R4 w' ?9 Y" {! i4 N
公仔箱論壇) {. b) C' p4 M4 {; s: \* ~$ N6 U
◆納豆：公仔箱論壇: ^+ x; a2 p0 ?+ ^, X: g
5.39.217.77- ]( L; N8 z8 a9 V5 _) f* n, E) l3 J
納豆所含的納豆激素能夠提高脂肪代謝，降低身體中壞膽固醇的含量。但要提醒的是，若有在服用降血脂藥物的民眾，由於納豆激素會增加藥效，因此建議納豆與降血脂藥物不要同時間吃，兩者間至少間隔2小時較有保障。
" u9 U3 W+ \3 T" ^0 j- s/ V9 L# u! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& ]' r7 `6 i6 }9 j" P4 m
【營養師小叮嚀】：
) I/ T2 A t' ?: \% f6 {6 R# t4 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 _: i. ]' T/ T7 T8 [4 _* m
游乃嘉營養師也提醒，臨床上也常碰到不少患者詢問：「服用保肝食品，對於改善脂肪肝是否有幫助。」對此，其強調市售保肝產品千百種，若民眾要攝取健康食品來保養肝臟，最好多方評估、留意該食品的保健效果為何，並諮詢主治醫師建議，才不會花了大錢卻沒有達到預期的效果。公仔箱論壇& u, d9 ~! i9 B$ b; L
w% d: ]( X8 }# ^9 O; C公仔箱論壇其實，想要遠離脂肪肝威脅，最基本的做法就是維持均衡飲食、規律運動、保持生活作息正常、不熬夜、戒菸，避免久坐（每1~2小時起身走動）、增加日常活動量。同時定期進行肝臟超音波、追蹤病情，並且規律抽血檢查肝臟相關數值，才是預防脂肪肝惡化，甚至逆轉脂肪肝的根本之道。 |
發表於 2018-8-2 02:41 PM
| 
