材 料
- j2 X* F# w. h s( w/ z: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻
7 z/ b; ]1 i( e: x& |5.39.217.77
; q. I2 L7 u' R8 Z6 ~% Atvb now,tvbnow,bttvb
. N- k7 s# w; J公仔箱論壇調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb" A% e! _5 c' x& s) a) x
西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙
" a& k+ @4 Z+ C* P U" {- ]" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y G* ~6 p* ^. g3 b5.39.217.77; f* ] p! h4 d: I$ i
做 法 tvb now,tvbnow,bttvb2 I% \$ S; |% I! V" P( R6 [3 J7 U C
1.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。
& I0 ~4 d; P7 Y8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m( t; V. N) }: p4 ?, T" u8 G/ O
2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水  洗  淨 。 ' k" i$ D! G- m- O) [2 @* ^
公仔箱論壇. |) U: r5 }) h! o
3.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝 上 碟 。
6 Q1 X- S7 {5 P5 a公仔箱論壇, d, p7 P$ p9 n! `3 M6 p
4.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。
( ~6 {9 e+ G1 E& F6 B8 T j) i, ktvb now,tvbnow,bttvb4 s& V# E: O; I+ ?( {. U% z
5.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易  。
8 q) ?6 }- s9 b" M, E公仔箱論壇公仔箱論壇" l! o' j% o. P
6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。
0 K9 P! F5 j) V' T: r; k; ]" Atvb now,tvbnow,bttvb
: W S' }2 z- r5 E公仔箱論壇% @" \% x3 @4 i& Q, K5 W
貼 士
) [( Q; F0 P# e+ K4 L' h公仔箱論壇春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。公仔箱論壇( g8 F' H, ]9 r% |: [- P, `
|
發表於 2008-9-1 01:45 PM
| 