材 料
$ N6 G; L' C* Y9 k# O公仔箱論壇毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻 " C* l O/ W4 q, S
公仔箱論壇/ \+ |- |; f* Y8 ^( H
5.39.217.77# _: Q( M' E3 _/ P/ m- c( V, x \
調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb# N. P( S3 }- M( ?) W
西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙5.39.217.77 Q s3 j+ b! G7 |. N2 V& V6 {* M
\" f: x1 k6 }9 N
+ ]- P, s7 u2 a }做 法
9 x4 \+ ], D$ f0 l& Z9 y5.39.217.771.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。
7 r3 C3 B3 [* n# ~1 {6 A6 t3 I% K( Y- R* _9 Q
2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水  洗  淨 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]* j) a a* {, h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E7 g+ _ G4 {
3.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝 上 碟 。
9 ~0 U, N- k' f- d( K9 jtvb now,tvbnow,bttvb
1 W6 a5 K8 C% w8 Y. N0 k, B: e: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A7 J. U' G' {! F% }$ ]. X6 D- E
5 X0 _ [6 N& R; |1 o
5.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易  。
, Q3 K0 e7 i" Y3 I. Q5 k- @& {5.39.217.77 y; W4 O$ _/ H4 q( L! n9 c9 E: Z
6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。
' M2 I1 d' \5 X: g+ q9 D5 B5.39.217.77
/ t3 x) W6 s2 [# I; f ~$ {7 dtvb now,tvbnow,bttvb7 S7 s$ D, {6 d- `! B2 o$ C
貼 士
, B6 e9 n( P& Z3 }/ |8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。公仔箱論壇6 E9 {$ Q! |- G' z9 n0 _
|
發表於 2008-9-1 01:45 PM
| 