材 料
8 j+ ]. E1 A7 g# Otvb now,tvbnow,bttvb毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻
, ?" Z: ]* b+ }3 o Y) |! mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 Y, E5 E2 f, p5 A3 P) C
8 G7 ? [, y" K! y+ ~9 ~0 ktvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 - C: p. u; r9 L- ~
西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙4 S. {' s* `7 d5 S. f+ M# f- u
) u5 }2 U, S7 ^# S0 y. @公仔箱論壇
! N3 S& X0 q' l3 q) K) F; d公仔箱論壇做 法
1 X5 h6 W' ?6 n8 Q% s$ O1 P v公仔箱論壇1.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。 1 O$ ^5 g: T) }7 ?3 s& N/ d$ O
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2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水  洗  淨 。
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* T9 ^. y4 f. ~& I2 Y: t3.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝 上 碟 。 5.39.217.772 |: I f" t9 t
- T7 b6 C" W# m5.39.217.774.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。
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5.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易  。
" C& c& v" `' I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~" @9 f" @" r6 h: S. Z/ g2 S3 ~
6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。
: L/ U) {6 G$ Y% D7 _5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^9 w. e/ Q# V |- G
8 u/ ]: J6 e5 ]5 V) v- ]4 D2 h! K貼 士
8 C& y+ U9 i, p f9 @4 v4 a3 Q春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。
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發表於 2008-9-1 01:45 PM
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