[中式食譜] 炸 油 揚 茄 子 夾

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材 料 公仔箱論壇: _0 C" q5 M2 p
油 揚 3 件 、 茄 子 2 條 、 鹽 適 量 、 薄 力 小 麥 粉 3 湯 匙 、 豆 漿 1/2 杯 、   包 糠 4 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 適 量 、 豉 油 1 湯 匙 、 醋 2 湯 匙' P; B, j: X$ m" A" w' U  t, A
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z: E2 S  [0 T. |  C& n
1.油 揚 剪 開 一 邊 ， 從 開 口 將 油 揚 向 外 反 成 袋 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~$ Y& d' i2 l* y) P' }: G
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2.茄 子 刨 成 薄 片 放 大 碗 內 ， 撒 鹽 後 靜 置 約 2 分 鐘 ， 碗 底 見 有 汁 液 時 ， 便 用 手 將 茄 子 揉 搓 ， 以 清 水 去 鹽 份 再 瀝 水 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb" u  P) i3 ]  m( m( `3 d8 `

  m* `8 b$ h! p; W2 E& z7 K! ]1 c公仔箱論壇3.將 （ 2 ） 平 鋪 放 入 袋 狀 油 揚 內 ， 以 牙 籤 將 袋 口 穿 好 。
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" l/ u; o5 _2 v' Q4.將 （ 3 ） 沾 上 薄 力 小 麥 粉 後 ， 沾 上 豆 漿 ， 再 沾   包 糠 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M. m+ ]$ ^+ E# t& j& t9 V' s

$ s5 |6 h) A' {8 t, e" ]0 W* e3 o5. 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ ， 將 （ 4 ） 放 入 炸 油 內 炸 至 金 黃 後 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H6 @7 R: ]* N6 I5 h+ ?8 A

2 [) Y5 A  |; r) z6.將 蘿 蔔 茸 、 豉 油 及 醋 拌 勻 成 蘸 汁 即 成 。
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3 y1 _! L- ]6 x- A5 C& i6 b4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士9 {  U. b# w- n; S( A
茄 子 撒 鹽 ， 然 後 用 手 揉 搓 ， 這 樣 做 可 去 走 澀 味 。5.39.217.774 x* }, [! v) z7 K' ^# l- j" {1 m$ S5 Y