返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 浸白切雞 ( 起骨就不會血淋淋 )

本帖最後由 kickykid 於 2018-7-29 01:37 PM 編輯 ! k7 n  G+ q8 _

- x" m" |( B+ Ghttps://www.youtube.com/watch?v=Uq5eDuqgioE
& s) Q4 v8 j' U0 }( |' J, I, `) T5.39.217.77做法 : 斬去雞腳 ,徹底清除內臟 ,洗淨後 用粗鹽 擦勻內外 , 醃 一小時 把雞 浸落 大滾水 , 不時要把雞內 的水倒出更換 ,水再滾起後 ,浸五分鐘 ,五分鐘後 ,再把水滾起 ,再浸五分鐘 ,重複 四至五次 ,把雞放在 冰水中收縮外皮 ,起骨即成https://www.youtube.com/watch?v=Uq5eDuqgioE公仔箱論壇: X3 b' J- y& E0 g6 z
唔該哂, 多謝分享咁多精彩嘅嘢睇,衷心感謝
返回列表