本帖最後由 kickykid 於 2018-7-29 01:37 PM 編輯 公仔箱論壇: O3 e Y5 U0 J2 D2 [8 g& U
; `% D/ @# B8 J1 h6 S) ]: k) u! F0 r5.39.217.77https://www.youtube.com/watch?v=Uq5eDuqgioE
3 J2 u- m" t8 p( m& m5.39.217.77做法 : 斬去雞腳 ,徹底清除內臟 ,洗淨後 用粗鹽 擦勻內外 , 醃 一小時 把雞 浸落 大滾水 , 不時要把雞內 的水倒出更換 ,水再滾起後 ,浸五分鐘 ,五分鐘後 ,再把水滾起 ,再浸五分鐘 ,重複 四至五次 ,把雞放在 冰水中收縮外皮 ,起骨即成https://www.youtube.com/watch?v=Uq5eDuqgioE5.39.217.77$ t3 v1 G" U, B, A# j* W
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發表於 2018-7-29 01:36 PM
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