【材料】公仔箱論壇1 H3 |' V: f- z. H& F: H
冰鮮豬肋三百四十克
( s8 e* {+ j& {3 [: _5.39.217.77V8雜菜汁二罐(細巏裝)
3 h7 M" [, f+ O5 V+ h2 c; v, V% L茄膏六十克
9 u! t7 g- X$ [( i" e公仔箱論壇叉燒醬二十克
C, }" L7 [) x9 i/ y! x. d* \OK汁三分一量杯
2 _% y8 t0 e& |( a' K; z5.39.217.77汁一湯匙
: E+ ]. q# a$ `. C) s: N5.39.217.77檸檬汁一個tvb now,tvbnow,bttvb2 k3 ^: V |( G$ P. P1 b
拔蘭地酒八分一杯tvb now,tvbnow,bttvb4 ~& ^( |; r6 T! Y: g
紹酒八分三杯
+ v6 C/ O7 ~ z. g/ {! \/ _& z" ?香葉四片(略搓碎)
9 ` R& }) Q! ], ^! I" a5.39.217.77黑胡椒碎二茶匙; {+ }7 |9 H1 H% r" D1 X6 H
蜜糖四分三量杯(取出一半用作塗面)公仔箱論壇& v# o0 D5 d) e; J
檸檬一個(切角)
/ T; r. j- g' M2 A7 E7 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o/ r3 L0 J+ h* e. Q7 g. ]. Q
【調味料】公仔箱論壇9 N' e/ I3 A! b
幼鹽四分一茶匙
0 Q1 i$ w) I5 V& P8 ]4 q9 T; s胡椒碎半茶匙
& ~6 O! h! P) E4 I; d1 L" A2 ftvb now,tvbnow,bttvb+ L7 y5 g" N1 P
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb# U0 K. N, [" N, G4 }7 e
(一)雜菜汁與所有材料拌勻，成混合醬料，待用。
/ P8 [! g" K9 s* ?5.39.217.77(二)豬肋排原件洗淨和抹乾，用小刀去除表面部分肥膏，灑上調味料，並加入混合醬汁料，醃約四小時，待用。
E5 b( u" ^/ l* F7 _* `4 A* Q! N公仔箱論壇(三)豬肋撇掉表面醬汁料，然後放入已預熱的焗爐內，以一百七十度火力焗約四十分鐘直至熟透。公仔箱論壇6 e% f8 u: ^( P% `! o7 B
(四)中途時，待其約有八成熟時，便要在上面掃上蜜糖，全熟後上碟，伴以檸檬角而食。 |
發表於 2006-12-13 08:34 PM
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發表於 2007-2-8 04:05 AM
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