材料:4 u3 m% n& z' R: ?+ w
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1. 帶皮雞胸肉一大塊
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2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）
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調味料:
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- V8 R+ Z, I$ f; a# u* J/ d5.39.217.771. 雞汁高湯粉末適量
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2. 橄欖油適量
9 z+ e8 G/ z9 v公仔箱論壇3. 白胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s+ l3 c9 {$ U% c' x: x
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4. 鹽少許
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. ^( o7 k, g& o3 p) a' P5.39.217.77預備動作:公仔箱論壇1 w3 p/ F! G2 Z6 t& Q
1 {0 y6 [4 Z- z; j3 d6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。
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2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。
. Q) `+ g; o( q, X- \+ ^! q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b* P7 B8 v$ k- k4 j& S
3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。2 C) N7 i9 p$ Y0 u; G0 A
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$ y2 G, `/ g# J5 ?# X# o" I公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _( L! I; D; F/ Z: \& t% Z
1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。
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3 b* G/ a% C! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。tvb now,tvbnow,bttvb# e# O; c7 e. ~. q8 Q0 l+ b( ~
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3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。5.39.217.77. _9 [0 I6 ]) P2 O
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4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。! h- D0 E9 U$ \7 C) S/ \9 _7 z
' _$ }' i2 K* H公仔箱論壇5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。tvb now,tvbnow,bttvb- v" K) I* i5 ~' B
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6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。
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7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g& V( T) j/ P: D) l0 F; N/ X
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# b# f+ `7 g( r4 ~tvb now,tvbnow,bttvb附註:
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1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。3 g% G0 e/ w" j$ q
* }2 [+ \+ R( q4 C# Y. b2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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