本帖最後由 li60830 於 2018-7-25 03:56 PM 編輯
& x0 a+ I; y4 B9 V( P公仔箱論壇( S0 i% Z% U2 D" d2 I' O
果乾當健康零嘴？當心血糖飆升危機
/ g a) a' H9 m公仔箱論壇7 `2 e% @: E$ F5 T
公仔箱論壇) p! K0 g* ?1 D2 M
tvb now,tvbnow,bttvb* c: [5 X/ X& h
! r* \2 i- H+ ^公仔箱論壇8 a W3 u( P7 Z( d
tvb now,tvbnow,bttvb) P: W; O) X, l1 L
5.39.217.772 f$ C# G- U0 N0 \3 ?
糖尿病友需時刻注意飲食、運動、藥物三管齊下，才能有效控糖。最新「糖友飲食調查」顯示，近6成糖友表示飲食最難控制。飲食難計算份量、難落實原則、難忌口美食，是影響飲食控糖的主因。公仔箱論壇/ ]5 z+ Y% i ]' j0 R6 {
; {. C: ]) P( U: M" }8 r0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「台式小吃」、「自助餐」與「火鍋」為控糖魔王5.39.217.774 j O" {1 ^9 Y4 s/ S4 ~
1 _' M0 ^ {9 z3 B# n2 b+ ?7 R
台灣是美食寶島，外食族也多。調查顯示近7成的糖友認為外食特別難掌握，其中以「台式小吃」、「自助餐」與「火鍋」被認為是三大控糖魔王，最容易讓血糖不知不覺超標。現實生活中有超過7成的糖友，用餐時不太計算份量，甚至根本沒有計算。就算有計算，近5成也多只靠感覺評估，以致超過6成糖友用餐後，有血糖超標的情況發生。5.39.217.77- w, h8 O1 A2 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 f* _1 U d8 F
中華民國糖尿病衛教學會理事長杜思德表示，飲食控制知易行難且因人而異，很難將同一原則套用在所有病患身上，且店家作法不同，常不知不覺影響血糖升高，久了病患也放棄計算。公仔箱論壇+ ]! y0 D4 u2 I: `
5.39.217.77" ]4 H+ p( e! k
柳丁、果乾看似健康卻暗藏過多糖
( z* h& w/ J8 c, m# O- p5.39.217.77
1 Q3 i: m `; a( z超過7成糖友表示，即使同地區、同種食物，但不同店家份量與材料有差異，讓控糖變得更加困難。臺北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，糖友有時得一樣樣試過，才能掌握自己適合這菜色的份量為多少。有些食物看似標榜健康養生，實際上卻暗藏地雷，實際含醣量高，會讓血糖上升很快。
6 |0 \% Z3 e x) C' f* {
' O7 y# w( I2 g% N) M優格號稱零脂肪，但其實加了很多糖來提味，碳水化合物是無糖優格的2倍。許多現榨果汁，一杯500cc柳橙汁，需要5顆柳丁榨成，若一天需要2個拳頭大小的水果，喝下一杯就足以讓血糖衝高。很多人喜歡拿果乾來當零嘴，或加在沙拉、麥片，殊不知加3湯匙果乾，就等於1天水果的份量2份。
% f8 v, Z& v! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c1 ~. X' B: w# G% ]+ m8 P火鍋加冬粉 吸飽湯汁、醬料反而不健康
$ z1 X( Z. I* Z% B: Z5.39.217.77; I- ~/ M/ }1 F- ~; z: p
吃火鍋時，很多糖友選擇冬粉取代飯麵類，但冬粉也是富含澱粉的綠豆製成，再搭配醬汁拌入，吸飽湯汁、醬料的冬粉吃1碗，比吃了半碗白飯還嚴重，血糖超標。現在流行的燕麥飲、黎麥飲、薏仁飲也要小心，燕麥飲富含燕麥，1小瓶就含半碗飯量，薏仁飲更是1瓶就幾乎接近一碗飯的量。
& \& v' ?0 q: z" @6 z, {, S公仔箱論壇5.39.217.77/ L6 n" h9 B) m/ t
夏天吃沙拉很開胃，但許多醬汁為了口味，常添加大量糖，不得不小心。蘇秀悅主任表示，許多餐廳及菜色，糖友不是不能吃，而得知道作法及食材方能決定可進食的量。5.39.217.779 R4 _( c! g$ H; |' F3 p0 C
0 c7 \* s) ] V7 t( F. A h. w+ R8 ^調查亦顯示，近4成的糖友因為各家店糖份、油量不確定性太高，而避免前往新餐廳用餐。更有2成的糖友已經半年沒有到過新餐廳，還有高達近4成的糖友至少一個月沒有嘗試過新菜色。進一步探究，竟有3成多的糖友更因此而拒絕過家人、朋友的聚餐邀約，嚴重影響社交生活。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H# j8 w7 ]7 e- F! n6 L
5.39.217.77/ M" a( _& c; @8 U7 u
" ]8 M6 t2 h! g7 K; j
|
發表於 2018-7-25 03:54 PM
| 
