本帖最後由 li60830 於 2018-7-25 03:56 PM 編輯
% r9 d) q' U$ T( W3 Z8 i! g公仔箱論壇/ l6 m# {- Z N. h
果乾當健康零嘴？當心血糖飆升危機( N( o+ h5 O) m' _* e1 [# _# Q5 F# V
$ U7 c) e N1 b( C0 w3 A* }' R/ ~" p' k: a+ f2 o( p- r
6 ^6 }0 C0 z3 h7 J# O
" ]6 |) F, T: q! z' E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 l& R" ]0 A Z2 X
2 B* d6 [8 G" l2 z9 E1 P, h: c$ [( W% W
糖尿病友需時刻注意飲食、運動、藥物三管齊下，才能有效控糖。最新「糖友飲食調查」顯示，近6成糖友表示飲食最難控制。飲食難計算份量、難落實原則、難忌口美食，是影響飲食控糖的主因。
( l' E1 g; }2 ]5 z' ]0 H公仔箱論壇
; ]$ b, t3 ~+ A" W, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「台式小吃」、「自助餐」與「火鍋」為控糖魔王
. j/ T, j/ J' s7 x/ E6 Ytvb now,tvbnow,bttvb( K5 Z- w8 x# W: [) K
台灣是美食寶島，外食族也多。調查顯示近7成的糖友認為外食特別難掌握，其中以「台式小吃」、「自助餐」與「火鍋」被認為是三大控糖魔王，最容易讓血糖不知不覺超標。現實生活中有超過7成的糖友，用餐時不太計算份量，甚至根本沒有計算。就算有計算，近5成也多只靠感覺評估，以致超過6成糖友用餐後，有血糖超標的情況發生。
5 E3 N8 |9 j3 o3 {* Mtvb now,tvbnow,bttvb
9 I0 B3 C1 y0 H" b7 i8 d中華民國糖尿病衛教學會理事長杜思德表示，飲食控制知易行難且因人而異，很難將同一原則套用在所有病患身上，且店家作法不同，常不知不覺影響血糖升高，久了病患也放棄計算。
/ p; \0 W+ M( q7 `- m- y) {tvb now,tvbnow,bttvb8 i: ^" d/ j- Z- ?( C
柳丁、果乾看似健康卻暗藏過多糖
4 @& L8 b- D3 z公仔箱論壇0 `; E: j9 g0 y4 W6 I
超過7成糖友表示，即使同地區、同種食物，但不同店家份量與材料有差異，讓控糖變得更加困難。臺北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，糖友有時得一樣樣試過，才能掌握自己適合這菜色的份量為多少。有些食物看似標榜健康養生，實際上卻暗藏地雷，實際含醣量高，會讓血糖上升很快。
, ]3 R) J' u" l G, T6 I5.39.217.77# P. |: w: H9 T B% E" }+ Z1 a: d
優格號稱零脂肪，但其實加了很多糖來提味，碳水化合物是無糖優格的2倍。許多現榨果汁，一杯500cc柳橙汁，需要5顆柳丁榨成，若一天需要2個拳頭大小的水果，喝下一杯就足以讓血糖衝高。很多人喜歡拿果乾來當零嘴，或加在沙拉、麥片，殊不知加3湯匙果乾，就等於1天水果的份量2份。
( W( `9 m4 P! Q3 ?% ~5.39.217.775.39.217.771 ~% [# D" B$ A! B( S
火鍋加冬粉 吸飽湯汁、醬料反而不健康
* q/ K, A/ W. C/ d- @) P5.39.217.77
/ M* {+ Q j$ f: b _吃火鍋時，很多糖友選擇冬粉取代飯麵類，但冬粉也是富含澱粉的綠豆製成，再搭配醬汁拌入，吸飽湯汁、醬料的冬粉吃1碗，比吃了半碗白飯還嚴重，血糖超標。現在流行的燕麥飲、黎麥飲、薏仁飲也要小心，燕麥飲富含燕麥，1小瓶就含半碗飯量，薏仁飲更是1瓶就幾乎接近一碗飯的量。tvb now,tvbnow,bttvb, P$ ^# Z1 b5 f& C; x! k# [
3 v+ E# Y. }1 q% v# ~9 A4 b6 r: o夏天吃沙拉很開胃，但許多醬汁為了口味，常添加大量糖，不得不小心。蘇秀悅主任表示，許多餐廳及菜色，糖友不是不能吃，而得知道作法及食材方能決定可進食的量。
: H% y( S# w6 ?# \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 a8 M$ n: |7 E, c( x
調查亦顯示，近4成的糖友因為各家店糖份、油量不確定性太高，而避免前往新餐廳用餐。更有2成的糖友已經半年沒有到過新餐廳，還有高達近4成的糖友至少一個月沒有嘗試過新菜色。進一步探究，竟有3成多的糖友更因此而拒絕過家人、朋友的聚餐邀約，嚴重影響社交生活。
( X _, k8 T. L9 [tvb now,tvbnow,bttvb
% w. x! v( Z3 s: ptvb now,tvbnow,bttvb
: |; n) D6 A; L8 x* t- |tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2018-7-25 03:54 PM
| 
