[中式食譜] 铁锅鲽鱼头

轻轻的走过

　　特色：5.39.217.774 A3 X7 L9 g! c9 E$ U8 ]$ j2 \/ N9 _
　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。
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- N5 d' A6 Z+ Z6 r, j5 N4 B1 t9 _5 E　　主料：tvb now,tvbnow,bttvb2 L" S) d6 k8 o$ t: \
　　鲽鱼头500克5.39.217.778 ?3 D3 g% w" I7 r* k
　　辅料：tvb now,tvbnow,bttvb# V  ~, `0 M  S! b- L6 ?( G
　　葱、姜、香葱花、红辣椒末公仔箱論壇  s1 P. A5 @7 ^
　　调料：
. F; m% I% Y2 I" D$ x6 n! f5.39.217.77　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油tvb now,tvbnow,bttvb: F3 T- p! r6 h. o2 u& o  a! ~! p
5.39.217.773 [% i+ _# \! B- q+ v- l# Q
　　制作：9 a$ P2 L) |9 @" m$ q- Z+ o. v
　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；公仔箱論壇& B5 {7 i8 A& p4 p$ P7 Q
　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；1 s' t/ y# j/ v9 {0 `0 f* @
　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。