[中式食譜] 铁锅鲽鱼头

轻轻的走过

　　特色：) d7 }# d( f, e+ [/ V- d! }
　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。
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　　主料：
! ^4 f- f2 S1 J- E* ?公仔箱論壇　　鲽鱼头500克
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, X; T; p. O. ?# f5.39.217.77　　葱、姜、香葱花、红辣椒末' a; a" b0 p: W1 s
　　调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w8 E. W- K2 F4 ^1 _# F) t) @. @. O
　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油
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　　制作：公仔箱論壇+ }+ \6 j% q. N& V8 V! ~% b2 R
　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；, q: }! K2 y" s$ W0 G* g, P
　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；1 z* e- W; ?# e7 l
　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。