[中式食譜] 铁锅鲽鱼头

轻轻的走过

　　特色：
8 K( a; J% F* n/ r' f6 ?tvb now,tvbnow,bttvb　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。
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: S% G$ Z  E& M& a! v- ~( b. \　　主料：
! K% R2 h1 q. o4 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　鲽鱼头500克7 I* a( |3 D/ D% D  a: u; c
　　辅料：5.39.217.776 [) A3 O0 `* O: S7 `
　　葱、姜、香葱花、红辣椒末公仔箱論壇2 V8 O# P$ v! x0 S9 z  ^' O
　　调料：公仔箱論壇7 {1 z6 G" b; E; r9 D% j5 w
　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油" O+ s% n& G( K) l

) @5 T4 @( x; m) M; A  o+ x1 ~: a　　制作：5.39.217.77* ?! E) N" E: @( j$ D8 b3 |  \$ z
　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；5.39.217.77: q6 J4 W. t/ Q4 ^4 h
　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；& x2 Z% s* x4 X1 T3 e$ a- n
　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。